黄芪多糖粉是从天然植物黄芪中提取的具有多方面生物活性的物质，由黄芪多糖和黄芪甲苷复合而成，经经喷雾干燥形成的微囊化粉剂。主要用于防治病毒性疾病，特别是免疫抑制病，提高机体免疫力，减少疾病发生。目前市场上黄芪多糖粉产品较多，真假难辨，给用户带来了困难，今天简单介绍用物理方法鉴别真假黄芪多糖粉。

一、外观性状的检测方法

1、 看。淡黄色的粉末，具有吸湿性。

2、 摸。开始光滑细腻，片刻后沾手。

3、 尝。不甜。

4、 溶。溶解性良好，溶解速度慢。

二、市场常见掺假黄芪多糖的形式：

1、蔗糖复合物：有蔗糖甜味，溶解速度过快。

2、葡萄糖复合物：有白色颗粒，溶解速度过快。

3、麦芽糖糊精复合物：颜色深，溶解速度过快。

4、糊精水溶性淀粉复合物：溶解速度过快，有不溶性成分沉淀生成。

三、吸湿性检测方法：

分别取合格产品，不合格产品Ⅰ，不合格产品Ⅱ各20克，分别倒在洁净的白纸上，5分钟后观察到的实验结果。

四、溶解性检测方法：

黄芪多糖溶解的标准现象

1、 有泡沫产生（由皂苷成分引起）。

2、 溶解性好、溶解速度慢（由多糖特性决定）。

3、 无不溶性成分沉淀（多糖本身溶于水）。

分别称5克合格产品，不合格产品Ⅰ，不合格产品Ⅱ，溶解在250毫升的纯化水中的现象。

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