水是生命之源。规模化养猪业对水的需求是巨大的，而且必须持续不断地供水，才能满足猪群对水的需要。水质的好坏，特别是水中的病原体对猪群的健康影响极大，保证充足的、洁净的饮用水是养猪业发展的重要环节。但是，目前许多猪场只重视水的供应量而忽视了水的质量，在取水和供水过程中缺乏有效的防护和消毒，使得介水性疾病，特别是腹泻性疾病较难控制，因此在规模猪场中对饮用水进行消毒应该予以高度的重视。
    一、饮用水消毒的意义
    1、猪场饮用水的需要量：根据一些资料报道，不同的猪只对饮用水的需要量不同（见表1），据此计算一个年产10000头肥猪的猪场用水量按照循环存栏猪4000~5000头计算，每日用水量约计在100T左右，其中饮用水占30%左右，约为30T。年约计消耗水量为36500T 其中饮用水在10000~12000T之间。用水量的变化受到诸多因素的影响，例如猪场所处的地理位置，不同季节中气温、水温的影响，猪对水的需求也不同。猪群的年龄结构的变化，饲粮类型与饲喂方式的不同，乃至水质和猪群的健康（例如腹泻、发烧可增加饮用水的量）都会对用水量产生一定的影响。

表1.不同猪只每日对水的需求量

    2、目前猪场用水的来源：
    猪场用水水源一般来源于地表水或地下水，自来水由于价格较高较少使用。地表水主要为湖泊、水库和池塘水、河水、浅井水或泉水，地下水多为利用深井抽取地层深部的水。为获取大量的水，猪场都要建立自己的供水系统，使用抽水机和供水管将水输入场内，再用水塔或通过加压的方式向供水管网中供水。在规模养猪的实际生产过程中，多数猪场的水源地都在不同程度上被污染，特别是使用地表水的猪场这种情况尤为突出，还有的是在取水和供水过程中自身造成了污染。即令是使用地下水的一些场，由于对地下水源的保护不够，猪场自身产生的污水或其它污染物渗入地下水层的情况也经常发生。不容置疑的是在多数猪场其饮用水中微生物都大大地超过了国家标准，重视对饮用水的消毒，保障在供水管道末端供猪只饮用的水的清洁变得极为迫切。
    3、国家关于畜禽饮用水的标准
    我国在中华人民共和国农业行业标准《绿色农业 动物卫生准则（NY/T473-2001）》中规定畜禽饮用水水质应符合我国正式颁布的《生活饮用水卫生标准（GB5749-85）》的要求，以及在《无公害食品 畜禽饮用水水质（NY5027）》中也对畜禽饮用水的质量有明确规定，除对饮用水中的各项理化指标及其检测方法作出了具体规定外，对饮用水中微生物的标准分别是：细菌总数<100个/ml；总大肠杆菌群<3个/L；100ml水中≤大肠杆菌群的数量为成年动物10个/L、幼畜和禽1个/L。
    4、水中的病原微生物
    据不完全统计，人类的传染病约有148种，其中15种为经水传播的。在猪的疾病中，介水疾病包括了病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病三类。病毒性疾病主要有猪瘟、口蹄疫、传染性胃肠炎、流行性腹泻、轮状病毒病、PRRS、PR，以及呼肠孤病毒等；细菌性疾病主要有炭疽、钩端螺旋体、大肠杆菌、猪丹毒杆菌、沙门氏菌、布氏杆菌、链球菌、猪痢疾、C型产气荚膜梭菌、增生性肠病、葡萄球菌等；寄生虫主要有蛔虫、节结虫、球虫、鞭虫等，可经水传播的疾病约有二十余种。这些疾病并非都同时存在于某个养猪场中，但在同一个猪场中多同时存在着多个介水性传染病，并在猪场中长期存在并不断导致猪群中疾病的发生。
    5、猪场中水的用途
    水与猪的生活有着极其密切的关系，充足地给猪群供应洁净的饮用水是保障猪场生产正常进行的必要条件，猪场用水主要包括了猪群饮水、猪舍冲洗用水、猪群降温用水、其它用水等几个方面。水的质量好坏与猪群的健康直接相关，如若饮用水供应不足或水质不良，猪场中腹泻性疾病、传染性疾病、寄生虫病将会不断发生且难于控制，将会严重影响猪只的健康和生长发育，养猪场的经济效益也会蒙受巨大的损失。
    二、饮用水的常用消毒法
    水的消毒方法一般可分为物理消毒法和化学消毒法两类。物理消毒法包括煮沸消毒、紫外线消毒、超声波消毒等，在养猪业中由于多采用集中供水，并且由于生产中用水量较大，这类技术无法用于猪的饮用水消毒。在猪场更多地采用化学法对水进行消毒。
    1、化学消毒法：饮用水的化学消毒，就是使用饮用水消毒剂对水进行消毒。理想的饮用水消毒剂应无毒、无刺激性，可迅速溶于水中并释放出杀菌成分，对水中的病原性微生物杀灭力强，杀菌谱广，不会与水中的有机物或无机物发生化学反应和产生有害有毒物质，价廉易得，便于保存和运输，使用方便简单等。目前常用的饮用水消毒剂主要有氯制剂、碘制剂和二氧化氯。
    1）、氯制剂：在养猪业中常用于饮用水消毒的氯制剂有漂白粉、二氯异氰尿酸钠、漂白粉精、氯氨T等，其中前二者使用较多。漂白粉含有效氯25%~32%，价格较低，应用较多，但其稳定性差，遇日光、热、潮湿等因素分解加快，在保存中有效氯的含量下降快，从而影响到其在水中的有效消毒浓度；二氯异氰尿酸钠含有效氯60%~64.5%，性质稳定，易溶于水，杀菌能力强于大多数氯胺类消毒剂。氯制剂溶解于水中后产生次氯酸而具有杀菌作用，杀菌谱广，对细菌繁殖体、病毒、真菌孢子、细菌芽孢均有杀灭作用。氯制剂的使用浓度和作用时间、水的酸碱度和水质、环境和水的温度、水中有机物等都可影响氯制剂的消毒效果。
    在减少环境因素等对消毒效果的不良影响方面，湖南五指峰生化有限公司生产的消毒威较好地解决了这一问题，可作为当前饮用水消毒的主导消毒剂。
    2）、碘制剂：在养猪业中碘制剂较少用于水的消毒，但却是值得在一些中小规模养猪场推广的一种水消毒剂。可用于消毒水的碘制剂有碘元素（碘片）和有机碘、碘伏等。碘片在水中溶解度极低，常用2%碘酒来代替；有机碘化合物含活性碘25%~40%；碘伏是一种含碘的表面活性剂，在兽医上常用的碘伏类消毒剂为阳离子表面活性物碘。碘及其制剂具有广谱杀灭细菌、病毒的作用，但对细菌芽孢、真菌的杀灭力略差。其消毒效果受到水中有机物、酸碱度和温度的影响，碘伏则易受到与其拮抗的物质影响，可使其杀菌作用减弱。
    3）、二氧化氯：二氧化氯是目前消毒饮用水最为理想的消毒剂。二氧化氯是一种很强的氧化剂，它的有效氯的含量为263%，这是因为二氧化氯的含氯量为52.6%，在氧化还原反应中，ClO2由Cl4+变为Cl--，其有效氯含量的计算为5×52.6%=263%。二氧化氯杀菌谱广，对水中细菌、病毒、细菌芽孢、真菌孢子都具有杀灭作用。二氧化氯的消毒效果不受水质、酸碱度、温度的影响，不与水中的氨化物起反应，能脱掉水中的色和味，改善水的味道。但是二氧化氯制剂价格较高，大量用于饮用水消毒会增加消毒成本。目前常用的二氧化氯制剂有二元制剂和一元制剂二种，湖南五指峰生化公司的速灭5号和绿力消分别是一元和二元的二氧化氯制剂。
    其他种类的消毒剂则较少用于饮用水的消毒。综合上述情况可以看出，在养猪场中饮用水的消毒剂主要有漂白粉、二氯异氰脲酸钠和二氧化氯三种，从比较效益出发，漂白粉虽然价廉，但因其效价极易下降，不能保证对水的有效消毒，二氧化氯价高用于猪场中大量水的消毒不够合算，而二氯异氰脲酸钠价格适中，易于保存，最适合用于规模化猪场对饮用水的消毒。目前在规模化猪场中较多使用的二氯异氰脲酸钠制剂为湖南五指峰生化有限公司生产的消毒威。
    2、猪场饮用水的消毒技术
    为了做好饮用水的消毒，首先必须选择合适的水源。在有条件的地方尽可能地使用地下水。在采用地表水时，取水口应在猪场自身的和工业区或居民区的污水排放口上游，并与之保持较远的距离；取水口应建立在靠近湖泊或河流中心的地方，如果只能在近岸处取水，则应修建能对水进行过滤的滤井；在修建供水系统时应考虑到对饮用水的消毒方式，一般可在水塔或蓄水池对水进行消毒。
    在进行饮用水的消毒之前，需事先对蓄水池或水塔的容积进行测量。方形的水塔或水池按照其内径的长×宽×高的公式来计算其体积，按照3~10g/m3水的量向水中投入消毒威；圆形蓄水池则可按照下表来计算用药量。

表1.圆形蓄水池使用消毒威（二氯异氰脲酸钠）消毒时药物的添加量

    在猪场多要采用持续供水方式，一次性向池中加入消毒剂后，仅可维持较短的时间，频繁加药十分麻烦，为此可在贮水池中应用持续氯消毒法，可一次投药后保持7~15天对水的有效消毒。方法是将消毒威用塑料袋或塑料桶等容器装好，其装入的量为用于消毒一天饮用水的消毒剂的20或30倍量，将其拌成糊状，视用水量的大小在塑料袋（桶）上打0.2~0.4mm的小孔若干个，将塑料袋（桶）悬挂在供水系统的入水口内，在水流的作用下消毒剂缓慢地从袋中释出。由于此种方法控制水中消毒剂浓度完全靠塑料袋上孔的直径大小和数目多少，因此一般应在第一次使用时进行试验，确保在7~15天内袋中的消毒剂应完全被释放。有可能时需测定水中的余氯量，必要时也可测定消毒后水中细菌总数来确定消毒效果。