一、 应激（Stress）的概念

应激是指作用于动物机体的一切异乎寻常的环境不良刺激，引起机体内部发生的一系列非特异性反应或紧张状态的统称。

例如：热引起出汗，冷引起颤抖，这是特异性的作用，但热和冷又都能增强肾上腺皮质激素的超量分秘，这是非特异性的作用

二、 机体应激的目的

为了克服不良环境刺激的危害性，以保持体内各种平衡。机体适当分泌肾上腺皮质激素能促进机体产生低抵抗应激的能量，使机体战胜应激。

三、 应激是百病之源

环境存在的病原菌，无应激因素一般是不会发生的。如仔猪断奶易引起下痢、水肿病。应激是百病之源。

四、 抗应激的意义

由于现代畜禽生产水平高，饲养密度大，承受各种应激的能力反而差；由应激造成的损失更大。因此，现代高产品种饲养者控制应激显得意义重大。

五、引起应激的因素

1、管理因素：运输、转群、搬迁时的拥挤、践踏，断乳及生活环境的突然改变，断尾、注射、抓猪等的强烈刺激。

2、气候因素：高温高湿静风、低温高湿贼风，尤以高温引起的热应激对繁殖母猪、公猪损害最大。

3、饲料营养因素：饲料品种、质量、数量、饲喂次数的突然改变。配方的不尽合理，某些营养成分的长期缺乏或过量。

4、饲养环境因素：饲养密度过高，有害气体浓度高，灰尘及病原微生物多又不注重喷雾消毒，通风换气。

5、疾病、投药及其免疫因素：疾病是最大的应激因素，投药、免疫过程同样会造成应激。

六、应激的致病过程及其后果

1、应激致病过程：

（1）体内肾上腺皮质激素（简称GC）超量分泌，使机体新陈代谢发生逆转。

（2）抑制机体免疫器官和淋巴组织的蛋白质合成，造成胸腺（产生T细胞）、法氏囊（产生B细胞）等免疫器官的萎缩或肿大。

（3）造成机体免疫力、抗病力下降，诱发疾病，条件性疾病如大肠杆菌病、支原体病等就会发生。而这些平时就存在的病原菌，无应激因素一般是不会发生的。

2、营养不良：

动物体应激时，对多种维生素、多种氨基酸等营养的要求提高。而机体应激使采食量下降，摄入的各种营养素，特别是多种氨基酸、多种维生素、微量元素减少，两者都使机体表现营养不良，免疫力下降。

3、破坏体内各种平衡：

应激因素破坏了机体生理、心理的平衡，破坏了体液酸碱平衡，破坏了病原微生物侵袭强度与机体抵抗水平之间的平衡，破坏了肠道中有益菌和有害菌的生态平衡。

4、毒素沉积，肝、肾功能下降：

应激时的分解代谢是在无氧或缺氧情况下进行的，机体会产生大量的代谢中间产物如乳酸等，大量废物、毒素等积聚体内，损害实质性器官，引起肝、肾肿大，功能下降。

5、降低生产水平，影响产品质量：

各种应激因素造成应激的综合结果是降低畜禽的生长速度，降低饲料报酬，影响繁殖性能，降低产仔数，产蛋率、受精率、孵化率，应激 还影响肉产品的质量，产生如肉色淡、质软、有渗出液的PSE肉等。

七、抗应激的措施

1、改善体外环境

（1）加强饲养管理： 有效控制畜禽小气候，夏冬季节最好实行纵向通风。预防热应激、寒应激和有害气体等应激最有效的措施。

（2）制定严格有序的操作规程。

（3）供给完全营养的饲料并定时定量饲喂。

（4）选择有效且应激小的疫苗，严格按照免疫程序进行免疫

（5）选择优秀的消毒剂并正确进行带猪消毒。

选择广效、长效具无毒、无刺激性、无腐蚀性的消毒剂，做好严格的带猪消毒工作，特别是饮水消毒和喷雾消毒工作，防止消毒引起畜禽应激。

2、改善体内环境

（1）在长途运输，转群，炎热，饮水量下降，下痢、拥挤等易导致畜禽机体脱水，体内电解质、酸碱平衡被破坏时，应及时补充电解质、保水剂，补充能减缓肠道蠕动，促进营养消化吸收，促进水分吸收，促使体内酸碱平衡的特殊营养剂。

（2）采食量下降，断乳前后，热应激、饲料品质差，营养不平衡时，应补充多种氨基酸、多种维生素，适当补充微量元素，添加能提高畜禽食欲，促进畜禽消化酶分泌，促使营养吸收利用的特殊营养物质。

（3）免疫前后、疾病发生时：应补充能提高机体合成免疫蛋白能力的多种氨基酸、多种维生素，补充或添加免疫增强剂，以提高动物机体营养，提高畜禽免疫力、抗病力及抗体水平，促使机体康复。

（4）畜禽强烈应激如脱水、疫病、用药等引起动物体肝、肾肿大、功能下降、代谢废物积聚体内时，添加强肝强肾剂、利尿解毒剂，消除肝肾肿大，提高肾脏通透性，消除代谢产生的大量废物、毒素等，改善体内环境。

（5）用药及水样便、下痢发生时：

添加能减缓肠道蠕动，使药物在肠道中能停留足够时间以发挥功效；添加能促进药物吸收，降低药物毒性,降低药物使用量及使用频率，促使肠道中水分吸收，能明显改善粪便形状的特殊物质。

（6）添加补血剂：促使猪皮毛光亮，肉质鲜红，促进血液的携氧能力及新陈代谢，促进机体的免疫机能与抗病能力，防止PSE肉发生。

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