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体型外貌 皮特兰猪毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前;体驱呈圆柱形，腹部平行于背部，肩部肌肉丰满，背直而宽大。体长1.5米～1.6米。

生产性能 肥育性能：在较好的饲养条件下，皮特兰猪生长迅速，6月龄体重可达90千克～100千克。日增重750克左右，每千克增重消耗配合饲料2.5千克～2.6千克，屠宰率76%，瘦肉率可高达70%。繁殖性能：公猪一旦达到性成熟就有较强的性欲，采精调教一般一次就会成功，射精量250毫升～300毫升，精子数每毫升达3亿个。母猪母性不亚于我国地方品种，子猪育成率在92%~98%。母猪的初情期一般在190日龄，发情周期18天～21天，每胎产崽数10头左右，产活崽数9头左右。

杂交利用 由于皮特兰猪产肉性能高，多用做父本进行二元或三元杂交。用皮特兰公猪配上海白猪(农系)，其二元杂种猪育肥期的日增重可达650克，体重90千克屠宰，其胴体瘦肉率达65%;皮特兰公猪配梅山母猪，其二元杂种猪育肥期日增重685克，饲料利用率为2.88∶1，体重90千克屠宰，胴体瘦肉率可达54%左右。用皮特兰公猪配长×上(长白猪配上海白猪)杂交母猪，其三元杂种猪育肥期日增重730克左右，饲料利用率为2.99∶1，胴体瘦肉率65%左右。