保本分析是研究成本、业务量和利润关系的一种技术经济分析方法。成本包括固定成本和变动成本;业务量指企业的生产量或销售量(也可用销售额来表示);利润指企业的税前利润。

对养猪场来说，产品成本是指为生产或销售商品猪(包括种猪和肉猪)而支付的一切费用的总和，包括饲料费(玉米饲料费、其他饲料费等)、直接工资、其他直接费(包括燃料动力费、畜禽医药费、折旧费、修理费等)、制造费、转群(盘存)差价、财务费用、管理费用等。其中饲料费和畜禽医药费随生产量的变化而变化，为变动成本;而其他各项费用均为固定成本。业务量是指生产商品猪头数或总增重;由于养猪业不纳税，利润无税前税后之区别。

由于畜禽医药费与饲料费相比差异很大，为饲料费的2.4%，我们可以把它归入固定成本，变动成本就只有饲料费一项。单位变动成本就等于每公斤活猪的成本。

一、养猪场保本分析公式：

假设W为每公斤活猪价格，S为销售收入，X为出售商品猪总重，则：

销售收入(S)=WX ……………⑴

设利润为P，总成本为C，变动成本为V，固定成本为F，每公斤活猪固定成崐本为Cv，每公斤活猪变动成本为Cf，则销 售收入、产量、成本间的关系为：

P=S-C=S-F-V=S-CfX-CvX ……………⑵

二、保本分析在猪场管理中的应用：

㈠用于盈亏分析：

由于养猪场售猪总量可以由头数(H)与平均体重(Tw)之积求出，所以

X=HTw ……………⑶

每公斤活猪成本也可以由饲料价格(Wf)与料肉比(R)之积求出，所以

Cv=WfR ……………⑷

在养猪场，如果养猪规模不变，场房设备不发生大的变化，职工人数不增不减，饲料成本占总成本的比例不会发生太大的变化，所以总成本C可以由变动(饲料)成本V来表示，设V/C=1/b ，b为大于1的正数，则

C=bV ………………⑸

则：P=S-C=WX-bV=WX-bCvX=WHTw-bWfRHTw ……………⑹

设利润为0，WHTw=bWfRHTw (HTw≠0)

W=bWfR

bR=W/Wf ………………⑺

等式左边为料肉比的b倍，等式右边为活猪价与饲料价的比值，如果饲料价以玉米价格(Wc)来衡量，则Wf=aWc (a为正数，在大多数情况下大于1)。

⑺式化为：bR=W/aWc

则：W/Wc=abR

W=abRWc ………………⑻

即活猪价格与玉米价格的比值等于饲料成本与总成本比值的倒数b、饲料价格与玉米价格的比值和料肉比的乘积。

当W〉abRWc时，盈利;

当W=abRWc时，保本;

当W〈abRWc时，亏损。

㈡用于保本分析

当利润P=0时，由⑹式可以推出：

保本每公斤活重成本：Cv=W/b ……………⑼

保本出售商品猪总重：X=F/(W-Cv) ……………⑽

保本销售商品猪价格：W=bCv ……………⑾

㈢用于目标分析

当利润P〉0时，由保本分析公式⑵可以推出：

目标成本：Cv=W-(F+P)/X=W-(bV-V+P)/X=W-(b-1)Cv-P/X

则：Cv=W/b-P/(bX) ……………⑿

由⑿式可推出：

目标总重：X=P/(W-bCv) ……………⒀

目标价格：W=P/X+bCv ……………⒁

三、实例计算：

我们用某场1997年上半年实际经营数据对公式进行验算(数据见表)，假定目标利润为40万元，每公斤活重价格为11.75元，每公斤饲料价格为2.07元，料肉比为4.0:1。其他数据见下表：

单位：头、公斤、元、元/公斤

销售头数销售总重销售单价固定成本变动成本利润

3208287337.511.75615197.582384084.41376283.66

㈠盈亏预测：W=11.75元/公斤

bWfR=(V/F)WfR=1.258×2.07×4.0=10.42元/公斤

W>bWfR 盈利

㈡保本分析：

①保本成本计算：假设每公斤活重成本Cv未知，W=11.75元/公斤，b=V/F=1.258，R=4.0

保本成本Cv=W/b=9.34元/公斤

保本饲料价格Wf=Cv/R=2.335元/公斤

②保本销售量计算：假设销售重量X未知，W=11.75元/公斤，F如表中数 据，Cv=RWf=8.3元/公斤

保本销售商品猪重量X=F/(W-Cv)=178318.14公斤

如商品猪每头以89.57公斤计，保本销售商品猪头数=1991头。

③保本价格计算：假设销售价格W未知，b=1.258元/公斤，Wf=2.07元崐 /公斤，R=4.0，则

W=bWfR=10.42元/公斤

㈢目标分析：设目标利润P=400000元。

①目标成本计算：W=11.75元/公斤，b=1.258，X=287337.5公斤，则

Cv=W/b-P/(bX)=8.234元/公斤

目标饲料价Wf=Cv/R=2.058元/公斤

②目标销售量计算：F=615197.58F元，W=11.75元/公斤，

Cv=WfR=8.3元/公斤

目标销售量X=(F+P)/(W-Cv)=294260.17公斤

目标销售头数=3285头(每头重89.57公斤计)

③目标销售价格计算：X=287337.5元，Cv=8.3元，b=1.258

W=P/X+bCv=11.83元/公斤

由计算可知，如果为了保本，该猪场饲料成本可以提高到2.335元/公斤，比实际价格2.07元高出0.265元;为了保本，售猪价格可以降至10.42元/公斤，比实际售价11.75元低1.33元;为了保本，销售活猪重量可以降至178318.14公斤，头数降至1991头。但是如果为了达到400000元的利润，饲料成本要降至2.058元，或销售量提高到294260.17公斤，或把销售价格提高到11.83元。

从实例可以看出，保体分析在养猪场经营管理中的作用是明显，在售猪定价、生产决策、成本分析等方面它能够发挥很好的作用。

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