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提高断奶后猪群生产效率的关键点！

发布日期：2016年01月07日　来源：学养猪
与繁殖猪群首先要关注效率不同，断奶后猪群的关注点需要集中在增重成本，尤其是单位期间内的单位增重成本。管理重点是可规范度量的直接消耗成本。断奶后猪群的成本和效率要求从猪群流程设计、设施配置以及日常的良好操作规范做起，设置好相关的指标考核。这一系列方法构成了断奶后生长猪群的前沿技术。

我国养猪业发展已有三十多年，整体的养猪水平有了一定的提高。然而我们也注意到，原来处在相同地区、有着相似经营条件的不同养猪企业的进步程度却是千差万别。为什么有的养猪企业发展十分迅速，而有的却发展很慢甚至濒临倒闭？为什么有的企业疾病频发，而有的企业却连续多年都没有发生过蓝耳病？这些问题让我们不得不思考：那些养猪成功的企业是否使用了一些不同的关键技术？观之当今快速发展的养猪业，通过对行业最关键的成功要素调查分析后发现，这些更为成功的企业在生产管理过程中，运用了更多的先进生产方法和技术（比如新式猪舍、精准营养等等），在管理科学上，把行业中最成功的企业不约而同地采用的这些关键技术称作“行业的技术前沿”。

单单关注母猪群的效率管理方法还远远不够，断奶后猪群的管理是养殖生产效益的核心来源，需关注的重要指标与繁殖猪群差异很大。生长猪群效益的提高则可以从三个方面着手：生产方式、管理指标、健康控制和成本管理。本文将以生产方式和管理指标为主线，针对新式保育育肥猪场的管理方法作一一梳理，特别讨论与传统生长猪群管理的过程中不同之处。

新式保育肥育猪的生产首先要求保证批次群的全进全出。生产过程的温湿环境、通风换气、供料供水、粪尿收集等需要自动化调控，与原来传统、半传统的大群生产在生产管理方式上有很大的不同，我们可以从以下两个方面了解。

新式保育育肥猪场断奶后猪群的生产方式

猪群的生产管理

在新式养猪体系中，保育肥育期仔猪的生产管理是从哺乳期开始的，而且多数生产操作都已规范化。

在母猪场仔猪断奶时，集中淘汰没有饲养价值的不合格仔猪是标准操作规程的一部分。尽管大部分新式母猪场使用仔猪断奶体重作为淘汰标准，但是对于严重疝气、畸形、外伤等没有在哺乳期淘汰的个别仔猪，或是出现疫情时表现有严重呼吸道症状或发烧的仔猪，为了避免在后续生长群饲养成本过高或传播病原体，通常也在断奶时予以淘汰。严格断奶仔猪淘汰标准，是保证保育肥育猪群进行高效生产的基础。

针对当前现代养猪的主要流行病原体，断奶时仔猪的免疫状态和携带病原体的情况，是后续保育育肥期和哺乳期健康的保证，特别是那些母源抗体消失快、感染威胁出现早或者难以净化的几种病毒性疾病。大型猪场，当前主要针对猪繁殖与呼吸综合征病毒不稳定的母猪群导致的断奶仔猪带毒、流行期仔猪携带伪狂犬病毒、免疫力不充分的母猪导致的断奶仔猪早期圆环病毒感染，是实际大生产时引发保育肥育期猪群集中发病的主要病原。我国经常担心的仔猪早期感染猪瘟野毒，主要仍是依靠母猪免疫。实验证明切实免疫好的母猪群，猪瘟母源抗体大多数情况下可持续至仔猪7周龄，甚至更多。

新式规模养猪场，在仔猪断奶当时，给仔猪肌注（而不是通过仔猪教槽料/饮水添加）一针可靠的长效抗生素通常是必要的。断奶后仔猪环境中的致病菌类与哺乳舍往往差异较大；母源抗体消失后，仔猪对很多环境中的致病菌变得更加易感。断奶时严格免疫优质圆环病毒病疫苗，是目前保证生产中期猪群健康的核心方法。

断奶时或断奶仔猪进入保育育肥舍时，另一项最重要的生产安排之一是对仔猪分类安置。多数现代养猪生产者，一个单元的保育/育肥舍，通常接收一组断奶单元的断奶仔猪。

在仔猪刚断奶母源抗体尚高时，将其分类安置:按照体重相近、公母分开的原则，安排在不同栏里。将体重相近的仔猪放到一栏，体重较大且健康的仔猪放到一起，把较弱的仔猪集中饲养，利于饲喂管理，防止易感弱仔发病时对健康仔猪的影响；公母分开饲养最重要的作用就是为了未来两者能分开使用不同的饲料，降低生产成本，并可增加对早期阉公猪的看护。

现代新式猪场中往往将体重大、健康状况良好的猪只放在（夏季）纵向通风猪舍的进风口，而把个体小的猪只放在风机口一端。风机口一端，通常留有病猪小栏。

猪舍设施管理

断奶后的猪群的新式饲养场可以分为两类，一类是有保育舍（即保育舍和育肥舍独立分开）的方式，另一类是保育育肥一体舍。除了保育期仔猪对温湿环境条件的要求不同之外，分开保育舍可以减少保育育肥舍的建筑总面积约12%，但同时也增加了保育末期仔猪的转群应激。在中国的条件下，保育期仔猪免疫疫苗种类较多，保育舍小栏似乎更利于生产操作。对于合同饲养的饲养户猪场，保育育肥一体舍则肯定是更好的选择:最根本的是可以确保猪场自断奶开始的猪群全进全出。

空间管理。在现代的新式猪场，以最多1200头大猪存栏量的一栋猪舍为例，保育育肥一体舍，采用中间走道，一般设置40～42个栏位，每个栏位约为30头断奶猪。保育舍与育肥舍分开的生产模式下，通常每头猪的空间标准为保育舍0.35～0.45m2/头，育肥舍0.7～0.8m2/头。

由于新母猪种质的不断改良，母猪窝均断奶仔猪头数甚至可达13头，对育肥猪舍的容量提出新要求。无论是否分开保育舍，每头大猪的饲养面积甚至可以降至0.65m2，这样的饲养密度下，可以考虑每批断奶仔猪在全部出栏前4周左右的时间里分成2～3批出栏，即不致引起后期大猪过度拥挤。无论饲养面积多少，猪群的通风换气需求，都应取换气容积、风速、饲养头数推算风量的最大者，设置通风量。

温度与通风控制。现代的新式猪舍中，保育舍仔猪随断奶后日龄的增加，对温湿度、换气量、有害气体等的要求不断变化，通常都会应用传感器和自动温控设备来实现反应式自动调节。在全自动控制的新式保育舍里，从断奶直至保育结束期间，通过自动控制器调节升温（热风炉）、降温（风机、湿帘）、通风量(风口、风机)等装置，可随仔猪周龄，在保证换气量的同时，每周自动下调舍内温度为1.0～1.5℃，降至22℃左右，不需要人工操作。自动控温是目前新式猪舍的一大特点。

因为3～10周龄仔猪期间的保育舍以保温为主，即使在夏季，我国大部分地区的保育猪场通常不需要安装湿帘、蒸发降温器来降温；而在保育育肥一体舍中，因后期有育肥猪的存在，多数地区是需要安装湿帘等降温装置的。保育育肥一体舍的保温工艺，根据地区的不同，通常集中在仔猪断奶后的前3周，以胶垫、保温灯等局部保温方式为主，不必考虑整栋猪舍提升保温设置。

不远的将来猪舍内气候调节控制器或可同时兼顾舍内湿度、有害气体、尘量和光照。刚出现的新一代通风控制器，与仅仅根据猪舍内的温度自动调节通风的老式控制器不同，已经能够监控猪舍内的有害气体（如湿度、CO、CO2、H2S等）来补充通风量。这类控制器连续控制调节，而是通过设置有害气体的阈值进行控制，一旦猪舍内有害气体含量超出了阈值上限，系统便会自动增加通风量，以改善猪舍内的空气质量。在冬季，为了保证猪舍内的温度，需要的风量相对较少，基本都是以顶进风的方式为主，以便进来的风能更加均匀的分布。

饲喂管理。断奶后猪群的饲喂要点，是在保证饲料新鲜（分顿给料）的同时，充分保证自由采食，不造成人为限饲。断奶后猪群的饲槽不应有较长空料时间，并保证充足的饮水。另外，料槽中自带饮水器的新式干湿料槽比纯粹的干料和液态料在操作上更加方便，而且大群饲养时增重和料比也较满意。使用悬挂式饮水器，可自由摆动并可根据猪群生长阶段调节高度，在新式猪场的大群生产中也更为便捷。

在设计断奶后的猪群的自动喂料系统时，如果猪舍采用中间过道，通常要有两条纵向的料线；采用一侧过道的布局时，则只需一条料线，饲槽可做隔栏。方形饲料槽一般应顺纵向通风的风向布置，也要方便在喂料后检查料槽。新式猪舍的方形饲槽下面最好有实体垫，减少饲料漏到漏缝地板下的浪费。

粪尿收集和储运。在从多个角度对比了收集猪粪的方式后发现，全漏缝地板仍是断奶后猪群粪尿收集和储运效率最高的方式，更加节水，而且对舍内空气质量的改善也最有利。另外，全漏缝地板收集猪粪对于粪肥和肥力的保留更完全，更有利于资源化利用。近几年为了提高收集猪粪的方便性，采用部分漏缝地板的刮粪板式的方法也是一个趋势。

断奶后猪群的管理指标

生产记录。断奶后的猪群，特别是保育育肥一体舍，单位增重成本是最重要的关注项目。与母猪群更多需要关注生产效率不同的是，断奶后猪群的成本项目，尤其是直接材料的消耗（生产中使用的饲料、兽药疫苗、水电油煤等）需要详细记录。直接材料的耗用，应按照批次头数、单元、负责人、时间对应，每日记录下，每一个生产单元猪只的转进出、死亡、淘汰头数，管理严格的断奶批次死淘和转群的猪只，必须按照日期记录猪只估重，只有这样才能准确计算存栏和出栏猪的直接材料耗用量。

管理考核。在考察育肥猪群的生产效率时，猪群的批次合格大猪的出栏率、头均增重、头均饲养日、批次平均日增重、批次增重饲料成本、批次饲料转化率是主要的考核项目。每批次入栏仔猪群经过保育、育肥阶段，出栏的合格大猪所占的比例，反映了批次整体的成活率以及成品率两方面的情况。

为了更加精准地衡量不同料号、周龄的增重效果，制定更加精准的营养饲养方案，大型养猪企业在入栏、出栏期间还需度量阶段增重效果和料比。具体做法是在换料型前后，抽样（通常是40～60头代表猪只）称重，结合耗料情况，核算期间的增重、平均日增重和增加的饲料成本。考核猪群增重率需要随机区组（不同体重）抽检，抽检频率一般为4周左右，比例为本批次猪群的5%～10%。

合同饲养时，对每个饲养批次的成本、效率评估更加严格。可以核算批次出栏的每头及每公斤合格大猪的兽医药成本、代养费成本。公司内部饲养时，还核算人员成本、水电油煤成本、苗种成本、固定资产摊销。

通过确定断奶后猪群的生产方式和管理指标后，需要统一核算方法，现代化全进全出的新式猪场在后续的生产流程中才能更加规范、精确地管理。
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