我国的养猪业与世界先进水平还有较大的差距

发布日期：2014年05月08日　来源：中国农民大学

改革开放三十年来，我国畜牧业生产保持了持续快速的发展。随着畜牧业生产结构的调整，国家对畜牧业的重视程度的提高，养猪业也保持了稳定的增长。2010年全国生猪出栏6.8亿头，猪肉产量5260万吨，占全国肉类产量的64.7%，繁殖母猪 4950 万头，生猪饲养量、猪肉产量、存出栏量位居世界第一。

尽管我国的养猪业发展取得了令人瞩目的成就，相当一批养猪企业在产业规模、技术水平和经济实力等方面达到国际先进水平，但养猪业整体的生产力水平和产业运行质量、猪肉产品安全状况等与世界先进水平还有较大的差距。

(一) 以母猪年提供生猪头数为标志的生产力水平还很低。

1. 生猪出栏率我国为135.39%而发达国家一般可达到160%以上, 欧盟达到200%以上。

2. 每头母猪年产美国为2.28胎,欧盟2.4胎,我国仅有1.7胎;

3. 每头母猪年提供生猪:美国为19头,欧盟23头, 我国仅为15头;

4.生长猪存活率：美国为95%,欧盟96%,我国仅84% ;

5. 每头母猪年提供猪肉我国1023千克,欧盟1920千克，美国在1800千克以上。

（二）生产技术性能水平低,猪肉出口量水平低,价格低。

1. 发达国家一般生猪增重活重. l53～l56 d达到110k g.最佳国际水平是l32日龄达1l4 kg活重, 我国目前的生猪平均生长速度大约在175日龄达100kg活重.

2. 生猪每千克增重比美国和欧盟多消耗饲料1千克左右。

3. 虽然我国生猪存栏和猪肉产量都达到世界总量的50%，但猪肉出口不到我国猪肉产量的1%（2006年世界猪肉出口贸易532万吨，我国27万吨，不含活猪出口港澳地区172万头）。美国为40 %以上.

4 .中国出口猪肉的价格是1886美元/吨，美国是 3264美元/吨。欧盟5000美元/吨。国际贸易可以显著提高出口国养猪生产的利润。要想在出口市场拥有竞争力，必须做到：生产成本低（但仅靠这一点并不能保证拥有竞争优势）. 生产效率高 ,产品的质量和安全性 ,可靠的供应世界生猪贸易。

（三）生产管理水平低,科技含量水平低。

1. 我国养猪业的发展还没有从根本上摆脱增加产量依靠投资扩大规模粗放型增长方式，适合市场需求的瘦肉型猪种依赖国外进口，新品种研发与推广能力差，综合竞争力不强；满足养猪业发展需要、符合市场经济要求的良种繁育体系还未形成。

2. 蛋白饲料原料仍有较大缺口，鱼粉进口量已占到世界的30%左右，大豆进口量占到国内需求总量的50%以上。饲料产品还不能适合市场需求。

3.监督执法水平不严, 猪肉产品质量安全和卫生隐患严重。非法使用瘦肉精等违禁药物、制售假冒伪劣饲料、兽药残留等问题没有从根本上解决。困扰养猪生产安全的疾病，特别是重大疫病、非典型的传统疫病以及多种病原混合感染类疫病的控制形势不容乐观。与欧盟绿色、有机食品可追溯制度还有较大的差距。

4. 养猪业发展与环境发展的协调也日益突出地摆在我们的面前，在一些养殖集中地区，尤其是大城市郊区，养殖场环境污染问题严重，控制难度和治理成本不断加大。

5. 科技水平低, 转化率仅为43%,

这些问题需要我们在“十二五”甚至更长的时间内下功夫解决，这些问题如果不能从根本上得到解决，我国养猪业将难以实现平稳发展，建设发达的养猪业的目标。

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