母猪繁殖性能的高低直接影响现代集约化 养猪的生产成绩。影响母猪繁殖性能的因素很多，例如品种、管理、环境和营养等。本文综述了营养和饲养管理对母猪繁殖性能的调控。
    １ 营养因子对母猪繁殖性能的影响
    １．１ 能量和氨基酸
    能量和氨基酸摄入量对泌乳和随后的繁殖性能均很重要。葡萄糖是泌乳最重要的养分，它占乳腺所吸收养分总量的６０％。７０％的机体葡萄糖被乳腺利用（Ｂｏｙｄ和Ｋｅｎｓｉｎｇｅｒ?１９９８）。泌乳母猪的乳汁合成的能量依赖，并发现利用赖氨酸来产奶的能力取决于采食量。随着能量摄入量的提高，赖氨酸摄入量提高的效应增加。
    泌乳期蛋白质和氨基酸摄入量对整个泌乳期都十分重要。研究表明，妊娠和泌乳期给予高水平日粮蛋白质和赖氨酸，提高了乳汁中雌激素的含量，而乳汁中的雌激素可提高 仔猪的成活率（Ｂａｔｅ和Ｈａｃｋｅｒ?１９８２）。Ｐｅｔｔｉｇｒｅｗ?１９９７?指出，泌乳期的赖氨酸需要量为窝日增重＋维持需要（４９ｍｇ／ｋｇＢＷ０．７５?２．５５ｇ／ｄ）。同时在泌乳期间要均衡氨基酸特别是支链氨基酸亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的组成。李秀霞和许丽（２００２）指出，支链氨基酸可以调节母畜的泌乳。母畜对支链氨基酸的利用率低于对其它氨基酸的利用率，尤其是缬氨酸，原因可能是一部分在乳腺中氧化成ＣＯ２而被损失。研究表明，产前３-４天给母猪每天饲喂２ｇ亮氨酸代谢产物＄－羟－?－甲基西酸，使乳汁产量在泌乳第三天增加了４１％； 当母猪日采食４ｇ缬氨酸并增加异亮氨酸的采食量直至７ｇ／ｄ?可使断奶窝重呈线性增加；在０．５％异亮氨酸浓度下，将缬氨酸从０．７２％增至１．４２％，乳脂含量显著增加，乳糖含量显著降低（张晶等，２００４）。
    １．２维生素和矿物元素
    １．２．１维生素Ｅ及硒
    维生素Ｅ又称生育酚（Ｔｏｃｏｐｈｅｒｏｌ）?是一组具有相当于″－生育酚活性的所有化学结构相似的生育酚和所有生育三烯酚等酚类化合物的总称。主要作用于垂体前叶，促进分泌性激素，有利于母猪的发情、排卵、受孕和胚胎着床，防止流产，提高母猪的生殖机能。维生素Ｅ不足时可降低母猪的繁殖能力，发情不正常排卵数减少，胚胎易死亡等。青年母猪饲粮需含维生素Ｅ １１ ＩＵ／ｋｇ，妊娠和哺乳母猪需要量为４４ＩＵ／ｋｇ。
    硒（Ｓｅ）是维持猪体健康所必需的微量元素，植物中的硒是以氨基酸硒的形式存在的，所以动物对植物中的硒很容易消化吸收和代谢。但由于缺硒地区生产的饲料硒含量很低，故要利用无机硒源或添加有机硒。硒缺乏时对母猪的繁殖性能影响很大，可导致母猪分娩后发情紊乱，不孕或新生 仔猪虚弱等。硒能促进乳腺细胞数增加，乳腺组织发达，分娩后产奶量增加，从而改善乳质。与维生素Ｅ具有很好的协同作用。
    １．２．２ 叶酸与生物素
    叶酸（Ｆｌａｔｅｓ或Ｆｏｌｉｃ ａｃｉｄｓ）是由蝶啶环、对氨基苯甲酸和谷氨酸三部分组成。叶酸在体内的主要辅酶形式是四氨叶酸（ＦＨ４），贮存形式是５－甲基四氢叶酸。Ｅｎｓｍｉｎｇｅｒ等（１９５１）向半合成日粮中添加２×１０－６ｍｇ／ｋｇ叶酸，母猪窝产仔数和 仔猪存活率都有一定程度的提高。结果与其他报道一致（Ｌｉｎｄｅｍａｎｎ等，１９８９；Ｔｈａｌｅｒ等，１９８９；Ｃａｆａｎｔａｒｉｓ等，１９９５）。邹勇和姜迪来（２０００）研究发现，日粮中添加１ｍｇ／ｋｇ的叶酸可使产仔数由对照组的平均１０．２３头提高到１１．１７头，产活仔数由９．８６头增加至于１０．７９头。Ｔｒｅｍｂｌａｙ（１９８９）报道，给经产母猪饲喂补充５ｍｇ／ｋｇ叶酸的日粮使妊娠期第３５日的胚胎存活率提高７％；而当排卵数增加时，补充叶酸提高胚胎存活率的效果更加明显可达到１０％。补充叶酸对提高分娩时窝产仔数效果非常明显（Ｌｉｎｄｅｍａｎｎ?１９８９）。其原因是提高了胚胎存活率，而不是增加了排卵数。就叶酸的添加阶段而言，妊娠中期在日粮中补充叶酸能提高窝产仔数，尤其是对经产母猪更是如此（Ｌｉｎｄｅｍａｎｎ等，１９８９；Ｔｈａｌｅｒ等，１９８９）。最关键的时期应该是妊娠头６０天（Ｍａｈａｎ，１９９７）。妊娠后期补充叶酸不能改善母猪的繁殖性能（Ｐｈａｒａｚｙ等，１９８７）。Ｍａｔｔｅ和Ｇｉｒａｒｄ（１９９５）推荐的叶酸需要量为１０ｍｇ／ｋｇ饲料，高于ＮＲＣ（１９９８）１．３ｍｇ／ｋｇ饲料的推荐值。
    生物素（ｂｉｏｔｉｎ）在代谢中作为参与二氧化碳固定几种酶的辅助因子而发挥功能。母猪日粮中添加生物素，可明显改善蹄部的硬度和致密度、承压强度、改善皮肤和被毛品质等，使蹄裂和脚垫损伤减少（Ｇｒａｎｄｈｉ和Ｓｓｔｒａｉｎ?１９８０）。青年母猪每ｋｇ日粮需提供生物素０．０５ｍｇ／ｋｇ?成年母猪需０．０２ｍｇ／ｋｇ。
    １．２．３ 铁
    初生 仔猪早期生产速度很快，每天需要７－１６ｍｇ铁，易出现缺铁性贫血。黄国清等（１９９９）研究表明，添加１８０ｍｇ／ｋｇ蛋氨酸铁的试验组与添加２０５ｍｇ／ｋｇ硫酸亚铁的对照组相比，初产母猪首次配种受胎率平均提高７．２１％，胎产活仔数平均增加０．３７头，初产死胎率平均降低２．９１％，断奶 仔猪存活率平均提高，断奶至产后发情配种的间隔时间平均缩短１．３５天；第２胎～第８胎的经产母猪的胎产死亡率降低７．１２％～２９．６３％，断奶 仔猪存活率相对降低３．１２％～６．２１％；饲喂蛋氨酸铁螯合物的母猪体况变化平稳，直至第８胎的 仔猪仍具有较高的育成率。潘珂（１９９８）研究表明，妊娠母猪日粮添加１８０ｍｇ／ｋｇ有机铁与同等剂量的无机铁相比，可显著提高 仔猪初生重，降低产仔死亡率?Ｐ＜０．０５?。大量研究结果表明，给妊娠母猪添加２００ｍｇ／ｋｇ的有机铁可很好地改善母猪繁殖性能。
    １．２．４铬
    铬是动物所必需的微量元素。因其能影响母猪的繁殖性能，故被称为“送仔观音”。Ｌｉｎｄｅｍａｎｎ等（１９９５）分别进行了两次试验，在第一次试验中，于配种前６－７个月开始补充２００ｕｇ／ｋｇ铬（Ｃｒ），结果表明窝产仔数及断奶 仔猪数增加２头，２１日龄窝重增加８ｋｇ。在第二次试验中，在配种时开始补铬，则第一、二、三窝分别多产０．４、０．８、２．０头 仔猪。而且Ｌｉｎｄｅｍａｎｎ（１９９８）进一步试验发现在母猪妊娠期、泌乳期和配种期连续６个月的日粮中加入２００ｕｇ／ｋｇ的甲基吡啶铬，使窝产仔数提高了２．０９％?Ｐ＜０．０５?，窝产活仔却提高了３．７５％（Ｐ＜０．０５?，窝断奶 仔猪却提高了３．７７％（Ｐ＜０．０５?，断奶后７天以内得到配种的母猪数增加了２．７１％?Ｐ＜０．０５?。
    １．２．６ 钾
    影响猪体内酸碱平衡的主要日粮电解质是单价的电解质如钠、钾和氯离子。电解质不平衡的日粮会抑制动物的生长和发育。而且，钾与氨基酸之间具有功能上的互作，在代谢过程中，氨基酸可以替代细胞内液中的钾离子，钾离子能够改变赖氨酸和精氨酸的分解代谢，同时还能促进细胞对氨基酸的摄入和蛋白质合成。ＮＲＣ（１９９８）推荐妊娠和泌乳母猪的钾推荐量为０．２０％。传统观点认为，猪日粮中无须另外补充钾离子。但随着猪品种的改良，现有的推荐量根本无法满足其高产的需要。研究表明，从产仔到泌乳２１天，不论气候炎热还是凉爽，添加矿物质钾都可以改进 仔猪断奶重（Ｄｏｖｅ等，１９９４），同时能增加 仔猪血浆钾离子的浓度（Ｃｏｅｙ?１９８７）。
    １．３粗纤维
    母猪在妊娠期补给一定数量的粗纤维，可提高挥发性脂肪酸的产量，为发育中的胎儿提供生酮基质，增加胎儿体内的能量储备。吴华东等（１９９８）研究指出，由于母猪在怀孕早期处于一种“妊娠合成代谢”状态，故对营养物质的消化吸收率提高，此时，应该控制日粮营养浓度，使粗纤维含量为１０％左右，消化能为１１．５０ＭＪ／ｋｇ，进入妊娠后期，母猪处于一种“怀胎热”状态，此时，粗纤维含量宜在８％左右，消化能宜在１１．９０ＭＪ／ｋｇ，这样可确保妊娠母猪营养需要的前提条件下，既满足其饱感，又降低饲养成本，提高 养猪经济效益。
    ２ 饲养管理对母猪繁殖性能的影响
    后备母猪生长期及初情期前的营养影响着母猪日后的繁殖性能和使用寿命，Ｅｔｉｅｎｎｅ等（１９８３）指出，体重未达到６１ｋｇ之前限饲，即使随后改为自由采食也会延缓初情期。
    Ｊｏｈｎｓｔｏｎ等（１９９９）指出，妊娠母猪可分为妊娠前期（１－３０天），妊娠中期（３１－７５天）以及妊娠后期（７６－分娩）。妊娠期间一方面要保证母猪有良好的营养储备，以减少泌乳期间的体重损失，保持其繁殖期间良好的体况，并促进乳腺组织的发育，保证泌乳期有充足的泌乳量；另一方面，母猪应摄入足够的营养物质以促进胚胎的存活、生长与发育。整个阶段要坚持“低妊娠，高泌乳”的饲养原则。妊娠前期及中期都进行限制饲喂可使其有适中膘情并且在分娩时不致过肥而降低哺乳期采食量，同时节约饲料成本。妊娠后期适当提高饲喂量。特别应该加强蛋白质的营养，同时保证蛋白质的数量和质量，但能量摄入水平不能太高，否则将对哺乳期摄食量产生不良影响，并增加母猪哺乳期乳房炎、子宫炎和无乳症的发病率（王楚端等，２００２）。
    Ｃｏｌｅ（１９９０）指出，泌乳母猪泌乳期间损失过多的体重或体况会延长断奶－发情的时间间隔，减少断奶１０天内发情的母猪头数，降低妊娠率和胚胎成活率，结果与其他报道一致（Ｅｖｅｒｔｓ?１９９４?Ｆｏｘｃｒｏｆｔ?１９９６，刘延年，１９９９）。因此，此阶段的关键环节是提高泌乳中后期采食量，最大限度地降低母猪泌乳期失重，尽可能提高母猪的泌乳量和乳品质以便窝增重最大，使母猪泌乳期失重最小，尽可能地缩短断奶－发情间隔，并提高下一繁殖周期的排卵数（Ｄｏｕｒｍａｄ等，１９９４）。但在产后５天以内应该限制哺乳母猪的采食量（张晶等，２００４）。
    断奶后通过营养和饲养管理来改善母猪断奶后的繁殖性能效果并不太理想，更为有效的措施是妊娠期和泌乳期的适量饲喂。但对于体况较差的母猪，断奶后提高饲养水平可缩短初产母猪断奶－发情的时间间隔，提高断奶后１０天内发情的比例。
    ３ 结  语
    随着动物品种的不断改良，母猪的繁殖性能已得到大幅度的提高。在生产实践中，必须根据母猪的繁殖性能，综合考虑各繁殖阶段的营养生理特点和预定生产目标，制定合理的营养参数，科学配制日粮，并采取适当的饲养管理以取得最佳的生产成绩。
作者：（广东温氏食品集团营养部  广东  新兴   ５２７４３９ 刘春生
          湖南农业大学动物营养教研室  湖南  长沙   ４１０１２８  黄红英）

（饲料世界2006年第二期）

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