与其他饲料一样，能量饲料的质量有很大的差异。质量的好坏主要反映在其饲养价值上。在未用做饲料之前，对能量饲料的品质进行鉴定，对提高其利用效率是很有帮助的。鉴定能量饲料的品质好坏主要从以下几个方面鉴定：感官评价、杂质含量、水分含量、各种营养成分的分析。

1．感官评价

通过眼、鼻、手的感觉来评价饲料的质量。比如，对饲料的形状、气味、发霉与否、颜色、是否有虫、是否有杂物方面进行观察，即可初步判定饲料品质的好坏。

2．水分含量

水分是决定饲料能否保存的依据，也是判断饲料是否劣变的依据，因此测定水分含量是鉴定饲料品质的重要方面。

3．各种营养成分的测定

饲料质量的好坏与影响质量的重要营养物质的含量有关，因此，测定饲料中的营养物质成分是评价其品质的重要依据。表1是几种能量饲料的品质评价标准。

表1几种能量饲料的品质评价标准

饲料项目	一般性状	水分含量／％	成分含量／％			杂物
			粗蛋白质	粗纤维	粗灰分
脱脂米糠 米糠 麸皮 玉米粉	粉末状、无异味、无腐败 粉末状、无异味、无腐败 碎片状、色鲜一致、无臭无腐 粉末状、色鲜一致、无臭无腐	<13 <13 <13 <13	>15 >13，不得掺无机氮及尿素 >15，不得掺无机氮及尿素 >9.0，不得掺无机氮及尿素	<8.0 <6.0 <9.0 <1.5	<9.0 <8.0 <6.0 <2.3	无 无 无 无

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