猪对任何营养物质的需要都是有限制的,过高都会造成中毒,蛋白质也不例外。中大猪供给高蛋白的饲料,限制能量的供给,会减缓生长速度,提高瘦肉增长率,但经济上是不划算的。
蛋白质水平过高,会抑制猪的采食量,从而限制其他营养物质的摄入量,影响猪的生长。过量的蛋白质在后肠为病源微生物提供充足养分,发酵产物也会产生一些有害物质而影响动物的健康。多余未消化吸收的蛋白质从粪便中排出,发酵产生有害的气体,严重影响动物的生长环境。
现在饲料与饲养应追求营养物质的精确供给,在氨基酸平衡的基础上尽量降低蛋白质的含量为好。
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