今年 生猪生产稳定发展，效益喜人。据浙江省杭州市第三季度畜牧生产定点调查，各地 养猪的头均利润达１５０元左右，是１９９７年以来第二个高效年。同时，我们也清醒地看到： 猪价市场波动风险大，动物疫病对生产的危害和社会对畜产品安全意识普遍增强。为此，我们邀请了美国普渡大学、美国温洛克国际农业发展中心、北京老哈默国际农业科技发展公司等 养猪专家、教授一行９人，对 养猪技术人员围绕母猪和乳猪饲养管理技术、喷雾干燥蛋粉在早期断奶乳猪料的应用、 猪场的设施规划和生物安全、 猪场健康卫生管理等方面作了简明实用的讲学。来自杭州市规模 养猪场、饲料企业的负责人、技术员和各区、县（市）农业局技术员共９０余人参加了培训。学员们通过对国外先进技术的学习，深受启发，特别是拓宽了现代化猪舍规划设计的视野，受益匪浅。

    一、现代化猪舍建设理念带来新思路

    畜牧业的全球化发展，市场竞争日趋激烈，迫使 养猪生产者采用各项先进技术建筑猪舍来降低生产成本，这已是业内人士中形成的一个共识。Ｌｅｍｍｏｎ教授提出猪舍对 养猪生产成本的影响主要包括饲料效率、兽医成本、公用设施、劳工等方面，这些占 养猪总成本的７０％。根据猪对温度、湿度、通风等要求，提出良好猪舍的一般构成。教授引入了建筑物最低隔热水平（Ｒ值）、气流速度、静压等一系列相关术语，并给出了现代化猪舍建筑的详细图解。大家对猪舍建设的重要性更加重视了，对良好猪舍有利于提高养殖水平、减少对猪只健康的负面影响、降低生产成本等方面都有了较深刻的理性认识，并一致认为：建设良好的猪舍并不是浪费，而是会带来更大的回报，改变了以前担心猪舍改造会增加投入的看法。专家还带来了２１世纪 猪场建设的新原则：使用简单（所有季节均使用一套通风系统）、干净清洁（漏缝地板适于所有日龄的猪）、空气新鲜（１００％坑式通风，猪舍中新鲜空气分配均匀）、保持猪只健康（不常用抗生素、充分发挥猪的遗传潜力，达到最大生长和生产需求）；经久耐用（不维护的情况下使用２０年）、安全可靠（为员工和环境提供自动支持通风控制以及新鲜空气）；减少劳动量（进行经济设计，使其易清洗），能有效使用能源（包括所有形式能源），灵活可变（能在生产、环境和工效学方面采用新技术）等。

    二、多方着手，改善 猪场环境

    专家指出，适度规模发展 养猪生产能促进畜牧业的可持续发展。在畜牧场内提高绿化覆盖率，种植树木等防护带，不仅可部分吸收畜牧场中排出的异臭味，还有利于建成花园式畜牧场。这与我们对未来畜牧业发展的设想基本接近。鉴于目前社会对环境意识增强，环境整治工作力度加大，畜产品安全理念深入人心，不少 养猪场开展了环境测评、养殖废弃物处理等，在讲学中学员纷纷反映对猪废弃物的处理很感兴趣。专家提出，目前国外对废弃物处理的主要措施是：化粪池、深坑和废物处理设备，并分析比较了几种方法的成本、效果等方面的优缺点。不少技术人员还对深坑的深度、通风工作原理等方面向专家提问，专家一一作出详细解答。通过交流沟通，我们认识到了目前杭州市 养猪生产与世界先进国家还有较大差距，普遍认为虽然在室内挖深坑处理猪粪目前还有较大的难度，但一定是将来新型现代化 猪场发展的方向。

    三、引入实用先进饲养技术，提升 养猪水平

    专家介绍了美国目前猪市场、饲料市场、 养猪规模、产仔季节、断奶窝仔数、配种方法、断奶日龄等生产变化动态。大家联系杭州市实际，分析并把握当今 养猪发展的方向，指导今后的 养猪生产，还学到了不少与现代动物营养学相结合的高效实用的饲养技术。特别是专家通过对猪营养需要的分析，主要讲了猪不同性别、不同阶段饲料配合注意事项，能量与氨基酸的平衡等方面的实用营养学基础知识，提出添加脂肪的目的，随日粮代谢能的提高而调节氨基酸，以保持能量与氨基酸的平衡，并提出了简单可行的做法。另外，专家还详细讲解了生产中常见的问题：如何通过管理减轻母猪热应激；从母猪管理、保育舍管理、产仔至肥育等多个着眼点来阐述如何改进 猪场的管理效率等。使学员们听课后受益匪浅，找到通过改进饲养管理方法来提高 养猪水平的抓手，并学以致用。

    四、加强生物安全性，有效防治动物疫病

    生物安全性是当今发展的热点之一，在 养猪业上主要体现在维持猪群的健康。通过专家生动的讲解，大家进一步明确了其关键在于鼠类、蚊蝇、虱子控制；职工和来访者的消毒；卫生、消毒和持续使用抗菌剂等方面，并学习了国外较规范的相应的切实可行的措施和制度。专家还就 养猪高发的蓝耳病具体作了疾病成本分析，以此来强调疾病的危害和带来的损失，这引起了在座学员的一致认同。随后系统列举了随出随进、全进全出、早期隔离断奶等多种 养猪体系，并比较了它们的优缺点，提出建设或管理一个生产体系时应考虑的因素，如疾病的传播距离、隔离的可能性、建立个体单位的成本、环境问题、 猪场的规模、劳力和 猪场的管理、引种源和公猪群、从附近 猪场传来疾病的危险等方面，最后介绍了正确的隔离程序，通过引种、使用健康公猪精液、外运猪设施与 猪场分开、实施消除鼠类和飞禽的计划、消毒卫生等方面来改善 猪场的生物安全状况。

    短短一天的授课，不仅涉及到国外 养猪界新动态、实用营养学技术、现代化猪舍建设规划，还包括系统饲养管理、疾病防治等方面切实可行的做法。专家与技术员在课后还通过面对面问答，加强了交流沟通，使国外专家对杭州市 养猪现状有了更深的了解。 养猪场管理人员学到了先进饲养管理技术，掌握了世界 养猪发展趋势，将会对推动杭州市 养猪水平的提升起到积极作用。

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