炎热的高温环境会引起肉猪机体内部的平衡紊乱，为了维持内环境的稳定，机体就对应激源（高温）做出适应性的应答反应，机体过度的应激，常导致肉猪生产性能下降，严重时可导致休克甚至死亡。笔者在 养猪技术指导与跟踪服务过程中，广泛与养殖专业户接触，现就肉猪热应激预防方面的问题，谈谈自己的看法。
    1 热应激对肉猪生产的影响
    肉猪生长的适宜温度为15℃～25℃，一般认为32℃～38℃是热应激范围。气温为21℃时，肉猪增重最好，低于或高于这个温度，对猪的生长都有影响。环境温度升高时，猪表现为活动量和采食量减少，饮水增加，生长变慢，甚至出现减食的现象。
    高温对猪的生长、肥育非常不利，对气温的敏感性随体重的增加而上升。试验表明，体重45kg的猪，气温超过32℃，增重会明显下降;体重75kg处于肥育后期的猪，在25℃以下的环境中，月增重没有明显差异;但在30℃以上的热应激环境中，其采食量和增重都显著下降。猪体重下降的主要原因是热应激时采食量减少引起的。
    2 缓解热应激的措施
    热应激下的猪，不仅机体生理机能发生紊乱，采食量下降，增重速度下降，甚至出现体重减轻等不良现象。
    2.1 创造适宜的环境条件
    搞好环境绿化，有助于改善 猪场内部小气候条件。
    在猪圈外种植葡萄、丝瓜、佛手、葫芦等藤蔓植物，攀爬猪圈房顶，一方面绿色植被阻挡烈日直接曝晒圈舍、房顶，起到降温作用;另一方面，还可得到葡萄、丝瓜等，一举两得。
    猪圈外壁涂白色物质，以增强光的反射作用，减少太阳辐射热，缓解热应激。
    在猪圈周围栽植速生杨，2～3年可起到遮阳、蔽荫效果，减轻肉猪热应激，秋冬落叶后又不影响肉猪光照。
    在猪舍内安装电风扇，进行机械通风，强行排出舍内浊气，加快舍内外气体的对流，营造清凉舒适的环境。
    突然高温或持续高温时，可在猪舍地面、墙壁、房顶喷洒冷水，必要时直接朝猪身上喷水，以达到防暑降温的目的。
    2.2 饲喂西瓜
    初夏至秋初西瓜上市，可以和西瓜种植户签订协议，利用一些较小的、卖不上价钱的西瓜喂猪，这些西瓜或西瓜皮价格非常便宜，有的甚至不需花钱都能得到，但对猪来说，则是良好的防暑降温食物了。
    2.3 供给充足、清凉、卫生的饮水
    水对机体体温的调节发挥重要作用，因而在热应激条件下一定要供给清洁、足量、卫生的凉水，以深井水最好，并注意经常更换。
    2.4 合理安排饲喂时间
    由于早晚温度相应较低，猪的食欲相对旺盛，此时喂料可提高采食量。
    2.5 饲养密度不要太大
    在夏季要避免因饲养密度大而引起舍温升高。一般对于60kg以下的猪，每头占地面积不低于0.7平方米;对60kg以上的猪，每头不低于1平方米为好。
    2.6 提高日粮中能量水平
    为缓解猪受高温环境的影响而使生产性能下降，在高温季节应给予较高营养的日粮，以此来弥补因高温引起的能量摄入量不足的问题。由于猪在热应激期间对饲料脂肪的消化率高于其他营养物质，因此，在猪的日粮中添加2%～3%的脂肪，一方面可提高日粮的能量水平，稳定猪的增重速度，另一方面还可以改善饲料的适口性，提高采食量，保证能量的摄入量，从而促进生长。
    2.7 日粮中补充限制性氨基酸
    在热应激时需调整日粮粗蛋白质的含量，喂给合成的赖氨酸代替天然的蛋白质对猪有利，日粮中补充0.3%的赖氨酸，可减少日粮中的热消耗，明显提高饲料转化率和猪的生产性能。
    2.8 日粮中补充碳酸氢钠
    碳酸氢钠来源广，价格便宜，有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲的作用。吸收到体内能补充机体所需要的钠，并作为血液和组织中主要的缓冲物质，减缓呼吸性碱中毒，提高抗热应激的能力。在饲料中添加0.5%的碳酸氢钠，是克服热应激造成的酸碱平衡紊乱和生产性能受阻的最好办法。
    2.9 补充维生素C和维生素正
    在热应激过程中，维生素C有助于维持较高的采食量，从而保证足够的营养供给，抵抗热应激的不利影响。同时维生素C能合成类固醇激素--皮质酮，增强机体的免疫机能，减少肉猪在高温下的死亡率。在肉猪日粮中添加400mg/kg维生素C，可提高机体的免疫力，能有效缓解热应激，并改善生产性能。
    维生素正在抗热应激中也有一定作用，热应激期间机体细胞内发生了一些变化，所以添加维生素E能刺激免疫器官，增强机体免疫力，有利于提高抗应激的能力。添加维生素E200IU/kg可有效缓解肉猪热应激，并改善生产性能。 2.10 使用抗应激药物添加剂
    热应激时猪的体温增加，为减少肌肉不必要的活动和产热，可用镇静剂类药物来抑制中枢神经及机体活动，以减轻热应激的影响，饲料中可添加氯丙嗪或安定。此外，还可用杆菌肽锌100mg/kg或黄霉素2.5mg/kg＋土霉素50mg/kg，有利于增强家畜的抗病能力，抑制肠道内有害菌的繁殖，促进生长，提高饲料利用率，同时对缓解热应激有一定的效果。
    2.11 使用中草药添加剂
    中草药含有丰富的维生素、微量元素及其他活性成分，能够增强机体免疫力，全面协调生理代谢，从而起到缓解热应激的作用，抗热应激中草药饲料添加剂，具有开胃健脾、清热解毒、去热消暑的功能。常用中草药有：柴胡、芦根、甘草、蒲公英、野菊花、黄芩、藿香、金银花、板蓝根、苍术、龙胆草、刺五加等，以上药物组方拌料饲喂即可。
    作者单位：临沭县畜牧局

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