一氧化碳中毒，是和红细胞的作用有关；

    红细胞有运输氧气和二氧化碳的作用，红细胞中有一种血红蛋白，可以与氧气或二氧碳结合与释放；血红蛋白与一氧化碳结合后去不会释放，这样就占据了大量的血红蛋白，运输氧气的功能就降低了，也就出现了因氧气不足的中毒现象。

冬季用炉火升温的猪舍必须把这一事当成大事对待，猪场里面一氧化碳中毒的现象时有发生。

    中毒机理是一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力高200～300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，失去携氧能力，造成组织窒息。

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