自从呼吸道疾病、园环病毒病、蓝耳病、伪狂犬病等疫病近几年几乎疯狂地攻击相当数量的规模化猪场以来，往饲料中广泛“加药”已成为众多猪场防范疫病的主要手段。据对近50个年出栏五千头以上的猪场调查，每头出栏猪平均“加药”成本为19元左右，有些猪场高达35元以上。更为可怕的是，一些猪场已经对药物产生了相当大的依赖性，这些猪场老板无奈的告诉笔者：“如果不加药，猪群就不安宁。我也知道让猪经常‘吃药’不是好事，但却没有更好的方法。”

办法是有的，只是我们许多养猪业主没有从根本上改变观念，没有从本质上认识到猪群的健康源自良好的栏舍环境、均衡营养、科学管理与主动免疫功能的提升，从而难以走出把“加药”当成“心理安慰剂”的泥潭。美国知名养猪专家候大卫先生在中国养猪行业服务多年，在他的《猪场健康管理策略》一书中旗帜鲜明地提出观点：生产者应该主要通过自身的管理努力去控制疾病，而不是依赖“魔力弹”式的药物；“加药”是在所有措施都用尽了仍不奏效时的最后选择。在国内有一定影响力的北京六马养猪模式也鲜明提出不要轻易往饲料中“加药”。在福利养猪研究与推广方面作出一定贡献的武汉绿常青公司通过实施配套的福利养猪新技术，使许多猪场摆脱了“加药”的依赖。下面笔者想着重通过讨论日常“加药”的利与弊（不含治疗用药），何为有效的保健措施以及如何获得健康水平高的猪群等方面作一些探讨。

1、“加药”为什么            

1.1人们习惯在一些阶段（如产前产后、断奶前后、转栏前后等）在饲料中“加药”，其主要期望的目标是预防疾病发生。其药效本质是通过抗生素类药物添加，起到杀灭或控制肠道/呼吸道病原微生物繁殖的作用（如往仔猪、生长猪饲料中“加药”）。

1.2通过添加药物，使其排泄分泌物的病原微生物减少，从而使其后代得母源性疫病的机会减少（如在母猪料中“加药”）。

1.3有一定的促生长作用（但至少抗生素促生长的作用机理仍未定论，至少欧盟不会再有人研究了）。

1.4周边有疫情时作为“心理保险性”预防措施。

2、“加药”的负作用

2.1药物不总是杀灭或抑制病原菌，对有益菌（如双歧杆菌、粪链球菌等）也会“下手”，从而对维系肠道正常的微生态菌丛产生不利影响。

2.2有证据表明，几乎所有的药物都会使机体产生更多的过氧化物如“自由基”；这等于加剧了对机体组织与器官的损伤，进而导致免疫功能的损害。

2.3一切药物，不管在肠道吸收进入血液循环，还是只在肠道发挥作用，均需要机体的耗能才能代谢，也就是说药物的代谢需要消耗机体营养。部分药物经肝代谢时会加重肝脏负担和排泄时的肾脏负担。

2.4“是药三分毒。”药物不是营养素，一切药物对于猪体来说，都是“异物”。 “异物”在机体运转代谢都会产生一定的负面影响，并成为新的应激原。

2.5许多药物具有苦味等异味时，会影响猪的采食量，进而影响正常的生产性能发挥。众所周知，猪的味蕾是人的3倍还多，对饲料中丝毫气味的改变都很敏感。

2.6从粪或尿中排出的药物代谢产物均会对环境（水、土）产生巨大压力，不利于和谐环境的长久目标实现。

2.7长期或阶段性预防性加药（有些猪场长期在饲料中添加治疗量的药物）均会产生不同程度的抗药性，这常使生猪染病时的治疗用药显得束手无效。环境恶劣会促使微生物进化与变异加快，因而对抗生素的抗药性常会以超出人们想象的速度产生。

2.8长期“加药”会降低免疫应答反应，反而使抗病力下降，致使生长性能的潜力发挥受到限制，许多猪场中大猪阶段日均增重仅600克左右，这种现象与药物的毒副作用不无关系。

2.9虽然有抗生素的停药期（一般为宰前5～10天），但又有多少饲料厂家和猪场生产专门的宰前饲料。即使小中猪阶段添加，大猪阶段不添加，谁又能保证添加的药物在猪体内安全无残留，这种即使是痕量的药残（肌肉中、内脏中、脂肪中等）对人体来说谁能保证没有任何伤害。现在许多人害怕吃动物肉品，一个很最重要的原因是害怕吃肉的同时间接吃“药”。

2.10“加药”给养猪人带来沉重的成本负担。目前一头猪平均加药成本接近20元，有些甚至高达35元以上，如此高的成本支出不会带来相应的收入产生。

3、“保健”的本质是什么

3.1笔者以为，“保健”的本质是保障所饲养动物的健康。一切有损于动物健康的措施均不能称之为“保健”。对生猪而言，一切为改善生猪生活环境（主要指有效温度、干燥度、空气质量、卫生状况）的努力和给予良好的福利性管理、提供均衡营养的安全日粮、在饲料或饮水中添加有益于机体健康（或免疫力提升）且无副作用的产品等行为，均可称之为“保健”举措。

3.2养猪人要改变对药物的依赖，首先要从彻底改变陈旧的观念入着手。观念不变，一切不变。一个十分关键的观念是养猪人如何看待“生猪”，是赚钱的“机器”，还是赚钱的“伙伴”。如果是“伙伴”，那么就应该更多地给予“猪”福利性的关怀。从改善环境和创造舒适感作为切入点，采取积极有效的配套健康管理措施，不要让你的“伙伴”长期或阶段性吃“药”。因为吃“药”不仅损害了猪的健康，也削减了你的收入。

3.3欧盟已于2006年1月1日起全面禁止在所有动物饲料中“加药”；北美、东南亚及其他国家也严格规范少数抗生素的添加；我国的相关法规（畜牧法、允许添加抗生素的目录等）已开始限制“加药”数目，一些药物被明确禁止添加。在世界扁平化、中国融入国际经济大循环、地球村化和人人追求更健康生活品质的今天，可以大胆设想一下，中国禁止在饲料中“加药”还能有多远？该是还以“药物”本来面目的时候了，那便是在有资质兽医师的指导或操作下用于动物发病时的治疗。

3.4我们完全可以用非药物手段来达到预防疾病的目的。生物营养与生命科学的研究进展带给我们空前的选择与兴奋。在保证适宜环境与安全均衡饲料的前提下，在营养师（畜牧师）指导下，在饲料（或饮水）中添加有效的酶制剂（如植酸梅、木聚糖酶）、碱性离子制剂、益生剂（如酵母菌、芽孢杆菌、双歧杆菌等）、酸制剂、小肽制剂、寡糖制剂、某些有确切成分的植物提取物（如牛豆油、丝兰属植物提取物等）、特殊脂肪酸（如共轭亚油酸、亚油酸等）等，均获得可喜的进展，且不泛成功的案例，上述产品可能是未来动物真正意义上的“保健品”。这些产品的合理使用，表明对动物的免疫机制提升、抗应激能力（抗病力）的增强、改善生产与生长性能等均有积极作用，并很少有负面影响的报道，且几无有害残留之可能。GAP（良好农业规范）认证的实施，将极大地促进我国养猪业的健康发展；2007年中央1号文件鲜明提出“要积极推广健康养殖模式，改变传统养殖方法”。时代的进步将会迅速推进动物预防措施的科学实施。

4．两个成功案例的启示

4.1湖北荆州明鹰生态养猪场

4.1.1该场2001年建成投产，基本母猪280头；采用全架空漏缝栏面结构（含妊娠母猪、生长肥育猪）。

4.1.2该场自建场以来探索并采用福利性的养猪技术（如水暖保温设备保持干燥、卫生、通风等措施）与健康管理、均衡安全饲料配制技术等，六年来，在规模化猪场普遍流行的蓝耳病、园环病毒症、伪狂犬病、萎鼻炎病、高热病等均未在该场见到表现。平时注射的疫苗仅限于猪瘟、伪狂犬与口蹄疫（后备猪另加乙脑与细小病毒疫苗）。

4.1.3六年来，全部采用自配饲料（1％预混料全部采用绿常青公司产品），除在仔猪料中添加部分抗生素外，其它阶段猪群均未添加药物。在特殊阶段（产前产后、断奶前后、转栏前后）只添加益生素（酵母菌为主）、低聚木糖、碱性离子制剂（近期）等。所有饲料中不用砷制剂与高铜。多年来出栏猪每头耗药费（含治疗费）不到1.5元。

4.1.4近六年来生长成绩持续保持佳良：母猪年均供商品猪22头以上；出生至出栏成活率98％以上；达100千克出栏时间小于155天；全群料重比（含种猪料）≤3.0：1。单头效益比周边高60元以上。

4.1.5该场长年获得如此好的成绩不是偶然的，而是猪场进行综合配套科学管理的必然结果，同时有力地支持了猪群健康来自环境、营养、管理的观念，少用药物甚至不用药物预防是行得通的，并且具有更好的收益。

4.2海南保亭县秀丽养猪场

4.2.1该场2003年11月建成投产，基础母猪500头，其中有约4000头出栏猪于2006年实现二点式饲养（断奶后即移至7千米外的另一生长猪专养场地饲喂至出栏）。

4.2.2该场自2006年7月份起，采用以碱性离子制剂（韩国娜尔公司生产）为主要成分的保健添加剂（另加有酵母菌）来取代以往的“加药”（以阿莫西林、泰乐菌素、支原净等为主）措施，经半年多的观察证明，猪群整体健康水平有明显上升。尤其表现在63日龄体重（平均比取代前同期增加1.12千克）和达100千克出栏天数（比去年同期提前3.6天出栏）。

4.2.3碱性离子制剂是一种带有生理活性阳离子具有远红外穿透作用的韩国/美国专利产品，韩国高丽大学、中国农业大学等进行的研究试验证明其具有提高动物机体免疫细胞数量的作用，并能杀灭病原微生物（病毒与细胞），改善动物健康指数。

4.2.4该场半年多的事实说明，采用具有免疫增强（体液免疫与肠道免疫）功能和维护肠道微生物平衡的保健添加剂对生猪健康和防病更有效果。

4.2.5该场以往每头出栏猪加药成本为15.8元左右，取代加药后的新措施花费在每头出栏猪的成本为10.6元（均含母猪料添加成本），表明取代药物添加后的饲养成本更低。

5、小结与展望

5.1减少甚至消除抗生素在肉品中的残留是人类追求身体健康的迫切需求，欧盟已禁用，中国及其它国家已限用。这一世界潮流谁也无法阻挡。因而在饲料中“加药”的预防措施迟早要退出养猪舞台。养猪人应尽早顺应历史潮流，主动采取更有效更长久的举措来取代多年来已成习惯的“加药”方式。

5.2欧盟在饲料中禁用抗生素一年以来，并未因不能“加药”而导致养猪业的动荡与生长成绩滑坡，许多猪场提前做好因应准备，通过提供更福利化的饲养条件（如取消限位栏，享受阳光，更大生活空间等）和添加有益动物健康的保健品，反而使生猪的表现更佳。

5.3真正意义上的保健品应该具有能提高动物的免疫机能（提高T细胞、B细胞、巨噬细胞的数量与活性）和能更好地维系动物肠道微生物生态平衡内环境（如使有益菌如双歧杆菌、链球菌等占绝对优势）的基本功能，并且对动物不产生负面作用。一切“药物”应是以治疗为主，或合理用于紧急疫情状况下的应急预防（兽医师指导下），而与日常维护动物健康的“保健”无关。

5.4许多养猪人成功的经验告诉我们，只要在四大环境上（有效温度、地坪干燥度、空气质量、卫生状况）下大功夫，同时给予猪群良好的福利性操作管理，提供安全平衡的日粮与卫生充足饮水，添加真正意义上的保健品等，我们就完全可以摆脱对“药物”的依赖与“心理安慰”，使养猪人早日实现快乐养猪、福利养猪、健康养猪、高效养猪。

5.5观念变，一切均变。把有限的资金投入到养猪生产更需要更能体现生猪健康的地方去，把高额的“加药”成本降下来，逐步过渡至“养好猪与加药无关”的良性循环，把“加药”作为生产上采取了许多措施后仍不安宁的最后手段，给予生猪真正意义上的保健福利待遇，这于已于民于环境于国家均有大益

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