推广规模化集约化养猪以来，饲料中长期添加抗生素、化学合成药物和激素类药物等用于预防保健与促生长，尤其是抗生素的使用，越用越多，越用越滥，不仅造成严重的药物残留与生态环境污染，而且造成病原体耐药性增强，导致“超级细菌”出现，危害动物性食品与人类健康安全，应引起大家的高度关注。
 

健康养殖成为目前我国养殖业发展的一种新模式，与国家提倡建设资源节约型和环境友好型社会的要求是一致的。下面就养猪生产中使用动物微生态制剂的主要功效，供同仁参考。
 

一、动物微生态制剂的主要功能

1、提高猪只生产性能

微生态制剂中的有益菌可产生多种消化酶、维生素、有机酸和促生长因子等多种生物活性物质，这对提高猪只的生产性能非常重要。饲喂微生态制剂的猪群平均提高增重 12%～20%，提高饲料转化率10%，提高仔猪成活率5%～10%，死亡率大幅降低。可促进母猪发情，延长发情期，提高受孕率与产仔成活率等。
 

2、提高猪只免疫力与抗病力

微生态制剂中的各种益生菌通过占位、黏附、竞争性排斥及营养物质争夺，生长过程中产生有机酸、细菌素、抗菌肽、溶菌酸及过氧化氢等物质，可抑制与排除有害细菌，维持肠道内微生态平衡，减少消化道与呼吸道各种疾病的发生。据有关研究报告，使用微生态制剂的猪群肠道疾病发病率减少25%，呼吸道疾病发病率降低50%。益生菌的细胞壁上存在肽聚糖等，可刺激肠道免疫细胞增加局部免疫抗体的数量，有利于增强动物机体的抗病力。乳酸菌分泌的免疫球蛋白IgA与双歧杆菌产生的胞壁酰二肽(MDP)均能活化巨噬细胞，诱导机体产生细胞因子，增强吞噬细胞和淋巴细胞活性，提升体液免疫和细胞免疫功能。
 

3、提高畜产品品质，生产绿色食品

微生态制剂无毒副作用，无药物残留，无耐药性，使用安全，可改善猪肉品质，减少脂肪沉积，是生产绿色食品的理想添加剂。孙建广等(2010)研发报告：使用乳酸菌生产的微生态制剂混料喂肥育猪，可显著提高亚油酸(C18∶2)、二十碳二烯酸(C20∶2)、花生油酸C20∶4)和总多不饱和脂肪酸的含量(P<0.05)。证明其能不同程度地改善肥育猪胴体品质和肉质。
 

4、改善养猪场生态环境

微生态制剂在肠道内定植，一方面抑制病原菌(特别是腐败菌)的繁殖，减少有害物质的产生;另一方面益生菌与胃肠道内原有的正常菌群协同作用，提高饲料转化效率，减少蛋白质氨与胺的转化，减少氨气、吲哚、硫化氢、粪臭素等有害物质的产生与排放，消除恶臭气味，减少环境污染。一般可使猪舍内氨气含量降低10%～25%，硫化氢含量降低4%～6%。益生菌在代谢过程中产生的大量有机酸、抗生物质等对蚊蝇等害虫的生长繁殖有很强的抑制作用，可减少蚊蝇孳生。使用微生态制剂的养猪场，一般蚊蝇数量可减少90%左右。同时益生菌对猪场高浓度有机粪尿、废水还有明显的净化效果。
 

目前市场上使用的三仪生物工程研究所研发的乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂、真菌制剂与酵母菌制剂等微生态制剂，是选用优良菌种，经液体深层发酵、离心、浓缩、低温冷冻干燥和微胶囊化包被、复配和包装等生产工艺制成，产品具有质量优(复合型)、稳定性好、储藏期长、抗干燥和耐热性与抗外界因子能力强，繁殖、产酶、产酸、产细菌素与抗菌肽的能力强，活菌数含量高，不受胃酸与胆汁干扰等特点，是抗生素的较好替代品。
 

小结：在养猪生产中要大力提倡在饲料中不要添加抗生素与激素类药物，可使用微生态制剂、中草药制剂、新型抗菌药物及细胞因子制剂等，既安全、效果好、使用方便，又无药物残留、不产生耐药性，能保障动物性食品安全，这是养殖业今后的用药方向。