刘滨疆，于运祥

疫病预防是养殖企业的生命线，养殖环境的优劣直接关系到这条生命线的存废。在已发生的疫病中至少有40％以上是通过空气传播的，另有40％之多的疫病是通过流媒接触传播的，近l0％的疫病与粪便污染高度关联。而在突发的烈性疫病中会有40％之多与环境空气质量相关，因此控制空气安全和粪便安全就能防止一半以上的疫病发生。

众多的依靠空气传播或空气与接触混合传播的突发疫病，尤其是新病原或多种病原引发的疫病通常是很难预防的。即使查明了原发病原，由于足够量的疫苗生产往往需要较长的时间，而且针对新病原的疫苗研制肯定是落后于疫病暴发的，对多种病原的多重感染采取疫苗预防其效果更具不确定性。因此，建立环境安全型畜禽舍或健康的养殖模式，最关键的工程技术应该为具有预防疫病发生与传播特性的自动技术，在此自动技术基础上设计畜禽舍就可以大大减轻防疫的紧迫性，做到轻松地养殖，就可以建立真正意义上的环境安全或是环境友好的畜禽养殖场。

1空气环境安全型畜禽舍设计的基本内容

环境安全、营养全面、疫苗预防、药物治疗四位一体才是健全的防疫体系，但我们往往忽视排在第一位的环境安全的重要性，过分偏重疫苗预防和频繁地使用抗生素，殊不知在众多的突发疫病中采用疫苗预防、抗生素治疗往往遭遇更大的危险。疫苗万能的思想冲击着畜禽舍环境安全的建设，为此，提出和强调环境安全型畜禽舍的概念和设计以及建设是极为必要的，或许能够将设施养殖业自此引导进入一个安全、舒心、健康的养殖道路上来。

环境安全型畜禽舍的设计包括空气安全、饮水安全、饲料安全、围媒安全、流媒安全、光照安全、废弃物安全七大部分。

空气安全包含粉尘、空气微生物、有害气体、气温、气湿安全控制。空气安全在安全养殖的全部环节中是最难以保障的，几乎70％的疫病发生都与这一环节相关。

饮水安全包括水质、微生物含量的安全控制。饮水安全易于控制，一般不会带来意外的经济损失。

饲料安全一般仅指饲料的微生物污染，特别是霉变的安全控制。在环境安全型畜禽舍的建设中，饲料安全一般采用物理的防霉处理技术，比如等离子体防霉处理。

围媒安全包括猪栏、床、保育箱等圈养设备的安全控制，其控制要点一般为机械性伤害、生物安全高度、导热率、导电率的安全控制。其中，生物安全高度、导热率、导电率的控制关联到饲养动物疫病感染率的高低问题，这3个要素也是最近才被揭示出来的，传统的设计要素中正是缺失了这3个关键点才导致了一些疫病的多发。

流媒安全包括人、饲养工具、飞翔类昆虫、鸟、爬行类昆虫、老鼠等进出畜禽舍的媒介安全控制。其中，飞翔类昆虫、鸟、爬行类昆虫、老鼠等控制应该引起重视，据一些文献报道，有20％左右的疫病由这类流媒传播。

光照安全包括采用的电光源、自然光在照度、光质方面的动物适应性。光色和照度的选择对动物的生长以及应激反应都有很大的影响。

废弃物安全包括粪便、病死畜禽的安全控制。畜禽舍内的粪便是引起大肠杆菌病、痢疾传播的重要危险微生物源，控制粪便的卫生状态可以显著降低消化道疫病的发生率。病死畜及时转移做无害化处理应成为常态行为。

2空气环境安全型畜禽舍建设的首要问题与对策

从疫病的预防角度出发，环境安全型畜禽舍的建设首先是要建立空气、粪便的安全控制；其二是过去没有被发现的围媒安全问题，即网床的生物安全高度、导热率的控制。其他方面的控制相对较为容易，现实中的许多技术都可以作为应用设计对象。此文不做论述。

2．1 空气安全与粪便卫生控制

在空气安全控制中，温度、湿度控制已有了比较好的技术和设备，一般的投资情况下已能够满足畜禽各个生长阶段的温度、湿度要求。但温度、湿度、空气质量的控制与保温、节能往往得不到双适应，而且一般通风技术对动物疫病传播起比较关键作用的微生物气溶胶的消除、老化控制不能达到满意的效果。实际上，最适合环境安全型畜禽舍空气安全控制的技术应是能够满足整舍空气的静态净化，既同时解决粉尘、微生物气溶胶、恶臭气体，又能最大限度地减少通风次数或是能源消耗的控制技术。目前，畜禽舍空气电净化自动防疫技术、粪道等离子体灭菌除臭技术在这方面显示出了独特优势，许多实践证实了这组技术可以作为环境安全型畜禽舍建设的关键技术。

2．1．1畜禽舍空气电净化自动防疫技术这是一种利用间歇出现的静电场进行防疫的自动技术。在畜禽舍内空间间歇出现的静电场可以将粉尘(微生物气溶胶)的平均浓度降至原来的一半以上，即平均降低50％～90％。由于静电场的间歇出现，空气微生物在低浓度范围内发生波浪式起伏变化。另一方面，建立静电场的空间电极线电离空气产生的微量臭氧、二氧化氮可以杀灭或灭活空气中或尖端物体表面的微生物，并分解掉一部分氨气、粪臭素等粪臭物质。空气质量远远优于常规畜禽舍。按照空气微生物空间电场疫苗化原理，空气微生物的低浓度波浪式变化以及灭活的空气微生物可以诱导动物产生抗体，达到自然免疫的目标。其中3DDF系列畜禽舍空气电净化自动防疫系统包括300、450型两种型号，该系列产品耗电量极低，前者10 d才消耗1 kWh。空间电极线的带电电压为45～50 kV，但电流不超过1 mA，对人无害。实践已经证明，系统形成的空间静电场对种鸡的产蛋率、料重比以及猪的生长速度、料重比、毛色均有正面影响。3DDF系列畜禽舍空气电净化自动防疫系统在畜禽舍内空间布设的空间电极线与地面建立静电场可以实现畜禽舍整体空间的空气静态净化，并且可以将一部分二氧化碳、一氧化碳分解为碳、氧原子以及氨气分解为无害的气体，因此，可以大大减少通风的次数，节约煤电油。

2．1．2粪道等离子体灭菌除臭技术利用交流电晕放电技术可以产生具有强氧化性的电子、离子云，其中衰变成分包括臭氧、氮氧化物等强氧化剂，这些氧化剂可将畜禽舍内氨气等有机恶臭气体分解为更小的无害分子，除臭效果优异(图1)。另一方面，这些氧化剂、带电粒子对空气中和养殖设施表面的病原微生物有极强的杀灭作用。将等离子体通过管道送入粪道可以获得非常满意的杀菌除臭效果，尤其是对底网表面附着的病原微生物以及动物排便产生的微生物气溶胶具有强烈的灭杀作用，对预防大肠杆菌病有着重要意义。对等离子体浓度的控制十分重要，高了会对动物的呼吸道、眼结膜等黏膜系统产生危害，尤其是在粉尘浓度高的环境中使用往往会诱导产生物理性呼吸道损伤，因此，必须与前述的畜禽舍空气电净化自动防疫系统配合使用，将高浓度粉尘与等离子体结合产生的毒理作用降到最低限度，而且必须使用畜禽舍专用的等离子体灭菌除臭系统。目前，3DDC一12型粪道等离子体灭菌除臭系统也采用间歇工作方式，可以控制40～100 m长的粪道，能够作为无臭或微臭、疫病自动预防的工作系统。

2．1．3外排气体的净化除臭控制将畜禽舍空气电净化自动防疫系统和粪道等离子体灭菌除臭系统结合使用，特别是把粪道等离子体灭菌除臭系统等离子排气口置于畜禽舍进气口、排气口，并与通风系统联动，可以实现进气的灭菌和出气的除臭，能够达到养殖场排气的环保要求，避免周围居民的环保诉求(图2)。

2．2围媒安全的控制

养殖栏底网的高矮决定着饲养的畜禽处于的安全状态，高床的导热率、导电率决定着猪的抗病力和疫病感染率。

2．2．1 高床的底网高度从畜禽舍空气微生物分布动态的角度出发，几乎所有的高床养殖模式都面l临着重新科学化设计的问题。大量的监测结果表明，在没有通风的条件下，地面养殖的猪和家禽排泄的粪便引起的空气微生物浓度分布呈现“飘旗”特点，即在距粪道粪面或者地面上45～50 cm的空间内，排便和动物抖落的毛屑形成的微生物气溶胶呈现最大值；在高于50 cm的空间，空气微生物浓度随高度增加急剧减小(图3)。50 cm似乎是个拐点，据此建议高床的安装应保证底网距地面的高度不应小于50m。猪场高床养殖的空气微生物监测结果也表明了这一特点，猪在休息时尤为明显。将高床高度提高有利于降低畜禽的疫病发生率，一些加高高床的养殖舍猪病少就是这个原因。在空间静电场环境中，畜禽舍内的空气微生物分布动态发生巨大变化，“飘禽”的高度变得更低，畜禽更加安全。在粪道安装畜禽舍空气电净化自动防疫系统建立的粪道空间静电场彻底地改变了空气微生物分布状态和存活状态，对大肠杆菌病预防效果显著，但在粪道装设电极网线以及后期的维护难度较大。而在粪道中布设等离子体输送管道相对容易，而且维护方便。抬高的高床再施以等离子体技术系统则防病效果尤佳。

2．2．2高床的导热率与导电率我们知道，从猪生场和患病概率来讲，高床养殖远优于地面养殖，其原因就在于猪卧榻的材料导热率的不同，导热好的金属床与高分子耐磨的塑料床相比，仔猪更喜欢卧在后者上，生活得更健康。其实，这里面还深藏着一个过去不为人知的秘密，就是在金属铁表面活的微生物数量要高于塑料表面，原因可能和塑料表面更易于积累静电荷或是细菌等微生物更喜欢从容易腐蚀的铁表面来吸收营养有关，一个重要的事实是在空间静电场环境中，塑料床表面确实积累了大量的静电荷，并有足以引起微弱电晕放电的电场强度，就是这个电晕放电杀灭了塑料床上的病原微生物。由此可以确定高床的材料还是选用塑料材质的好，能减少疫病的感染。

3空气环境安全型畜禽舍的实践

使用安装畜禽舍空气电净化自动防疫系统和粪道等离子体灭菌除臭系统的猪、鸡养殖场首先获得了感官上的评价，粉尘浓度、空气微生物浓度、氨气浓度等空气质量指标远优于常规养殖环境，总体的感觉是完全不一样，效果很好。外排的空气质量，特别是微生物、氨气浓度达到相关环保要求。猪病的发生率、死淘率明显下降，其中，治疗性兽药用量下降10％～78％。鸡大肠杆菌病发病率下降80％之多新城疫病毒攻毒试验监测结果为保护率高于97％。料重比有降低的趋势。总的来讲，初期的环境安全型畜禽舍建设在防疫和改善养殖环境空气质量方面得到了积极肯定，也证实了畜禽舍空气电净化自动防疫系统和粪道等离子体灭菌除臭系统优于现有其它空气控制技术装备。

摘自《养猪》.-2009，（1）.-35~37