在养猪圈舍内利用一些高效有益微生物与垫料建造发酵床, 猪将粪便排泄物等直接排在发酵床上, 利用生猪的拱掘天热习性, 加上人工辅助翻耙, 使猪粪、尿和垫料充分混合, 通过有益微生物菌落的分解发酵, 使猪粪、尿等有机物质得到充分的分解转化。发酵床养猪的技术原理与农田有机肥被分解的原理基本一致, 关键是垫料碳氮比与发酵微生物益生菌的选择。其技术核心在于“发酵床”的建设制作和管理维护, 可以说,发酵床效率的高低决定了该养猪法经济效益的高低。

    1. 利用空气对流和太阳高度照射原理, 因地制宜的建设猪舍充分利用不同季节空气流向建设猪舍。猪舍多设置天窗、卷帘机等可调节通风透气的设施, 用以控制猪舍空气的流向和流速。猪舍屋顶及窗户要充分考虑太阳日照规律。

    2. 利用生物发酵原理处理粪尿, 完全解决环境污染问题，由于发酵微生物的不断生长繁殖可以将猪粪尿迅速分解转化, 从而达到处理粪污的效果。

    3. 利用温室和凉亭子效应, 改善猪体感知温度，冬季将保温卷帘放下, 整个猪舍成为一个温室, 同时发酵床也产生相当热量, 对猪只腹感温度有很好改善。同样, 在夏季等高温时节, 由于几乎全敞开窗户, 形成了扫地风、穿堂风等类似凉亭子的效果, 结合垫料与饲喂管理, 猪只感觉非常凉爽。

    4. 利用有益菌占位原理, 增强猪只抗病免疫力, 提高了饲养效率和猪肉品质，病原菌致病的基础是病原菌达到一定的浓度造成的不良反应, 由于发酵微生物等有益菌的大量繁殖, 在垫床上、空气中甚至猪舍的各个角落都弥漫着有益菌, 使有益菌成为优势菌群, 形成阻挡病原菌的天然屏障。即使有极少量病原菌的刺激,也只能使猪只产生特异性免疫反应, 从而为猪只提供坚强的保护力。

    总之, 发酵床养猪从一个全新的角度对猪舍建设、饲养管理、生物安全体系建设、日粮配制、疾病防控等方面提出了新的要求, 一方面要为有益的微生物提供良好的发酵条件, 使其迅速消纳猪只的粪便排泄物等; 另一方面还要保证为猪只提供全方位的良好生活环境, 从而满足不同季节、不同生理阶段猪只的需要, 达到增加养殖效益的目的。

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