猪所需要的营养物质有粗蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质（包括常量元素和微量元素）和水。在放养条件下，猪可以通过采食青饲料、拱泥土等形式获得少部分矿物质、维生素，但在规模化水泥圈养时，除水外，这些养分必须通过饲料获得。在配合饲料中，通常使用玉米、豆粕、麸皮等“大料”。

猪常用的饲料原料

玉米：玉米是我国主要的能量饲料，在猪饲料配制时，都以玉米作为配比的主体，围绕它实行营养的多种饲料平衡，并补足蛋白质。

小麦麸：小麦麸具有轻泻性，乳猪饲粮中应避免使用，仔猪和中、大猪可使用5~15%，小麦麸是控制中猪过肥、便秘的良好原料。妊娠母猪饲粮中可占20%左右，泌乳母猪饲料中不应超过20%，以免能量过低，影响泌乳量。

豆粕：乳猪伺料中应限制使用豆粕，不可超过25%，因为豆粕中的大豆抗原可致使乳猪和断奶仔猪腹泻。

棉粕：棉粕所含的棉酚对猪具有一定的毒害作用，所以应控制棉粕使用量。一般情况下，乳猪、仔猪及母猪的饲粮不可使用棉粕，生长猪和育肥猪饲粮中不可超过6%。

菜籽：菜籽的苦涩味，会影响适口性和蛋白质的利用效果，阻碍猪的生长。因此乳猪、仔猪饲料最好不用菜籽。生长猪、育肥猪和母猪饲料中添加3~5%为宜。

花生粕（饼）：花生饼是猪饲料中较好的蛋白源，猪喜食，但不宜多喂，一般不超过15%，否则猪体脂肪会变软，影响胴体品质。

鱼粉：鱼粉是乳猪、仔猪的优良饲料原料，在成本允许的情况下，尽可能使用一些鱼粉，将有助于生猪生产性能的发挥。

猪饲粮配制的原则

满足猪的营养需要，保证营养的平衡：猪需要从饲料中得到热能、蛋白质、矿物质、维生素等成分。近年来，猪的饲料配方设计利用了“可利用氨基酸平衡”、“矿物质平衡”、“酸碱平衡”等理论，使营养更趋于合理，配方更经济。

安全性：一是指不使用发霉、变质、受污染的原料；二是指不使用易残留、对人体有危害的药物和添加剂，如瘦肉精。

适口性：良好的适口性是配制饲料时应充分考虑的问题，除保证饲料原料的新鲜外，乳猪、仔猪饲粮可加入调味剂和香味剂。

经济性：营养最好的配方不一定是最经济的配方。制作的全价配合饲料，无论是出售，还是自用，都应考虑经济性。

制作猪饲粮配方的方法

准备数据：⑴ 原料的种类。⑵ 各种原料的营养含量和可能存在的有毒有害物质的含量。这是制作猪饲粮配方的基础。

设计配方：根据已知的营养标准和各种原料营养含量，合理确定各种原料在配方中的比例，使配方的消化能、粗蛋白、钙、磷、盐、赖氨酸、蛋氨酸刚好达到营养标准而又不过多，从而降低成本。在设计配方时一定要注意配方的科学性，切勿随意添加任何一种原料。

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