断奶仔猪生产是养猪生产中的关键阶段之一，断奶仔猪的高成活率和高生长速度是养猪企业取得理想效益的基础。断奶、换料、分群、转舍、注射疫苗以及温度变化等应激因素会对仔猪正常的生长发育造成各种程度的影响，如何有效降低各种应激的不利影响是养好断奶仔猪的关键。酵母培养物通过为猪胃肠道内微生物菌群提供全价营养，能够在最大程度上稳定断奶仔猪消化道内微生物区系的平衡状态，维护和提高胃肠道的健康水平，增强胃肠道的消化吸收功能和机体的免疫能力，在最大程度上降低各种应激因素的不利影响，提高仔猪的生产性能。

　　1 材料与方法

　　1.1 试验材料

　　试验用的酵母培养物由美国某公司提供。

　　1.2 试验仔猪与分组

　　试验于2005年7月16日至2005年8月6日期间在广东省某大型猪场进行，试验期共22d。试验组仔猪11窝，共133头；对照组仔猪12窝，共137头，两组仔猪均为杜×长×大三元杂交仔猪，其胎次、日龄、平均断奶窝重和健康状况基本相同。仔猪21日龄断奶时开始试验，以窝为单位，对仔猪进行空腹称重。对照组和试验组仔猪分别饲喂添加了0%和0.25%酵母培养物的试验猪场原用仔猪全价料。

　　1.3 饲养方法及测定指标

　　断奶仔猪饲养管理由猪场饲养员按照试验猪场的具体饲养管理方法进行操作。酵母培养物均匀拌于仔猪全价料中进行饲喂。

　　试验开始时和结束后分别以窝为单位对断奶仔猪称重，记录断奶仔猪的断奶窝重和上市窝重；分别记录试验组和对照组仔猪的日总采食量；观察记录两组仔猪的精神状况、腹泻、个体均匀度等指标。分别统计两组仔猪的平均断奶重、平均上市重、平均日增重、平均日采食量、肉料比等生产指标。

　　数据采用Excel 2003和SAS 8.1统计分析软件进行统计分析。

　　2 结果与分析

　　2.1 添加酵母培养物对断奶仔猪生产性能的影响

　　根据试验组和对照组每窝仔猪21日龄和42日龄的测定数据，分别统计分析两组仔猪的平均个体始重之间和平均个体末重之间的差异情况。结果发现，试验组和对照组仔猪的平均个体始重之间差异不显著（P=0.591），而两组仔猪的平均个体末重之间差异显著（P=0.020），试验组仔猪平均个体增重比对照组每头增加1.147kg，这体现出了酵母培养物在提高断奶仔猪增重方面的显著作用。

　　两组仔猪的平均日增重（P=0.146）和平均日采食量（P=0.475）指标间无显著差异，但试验组仔猪的平均日增重有明显高于对照组仔猪的趋势；试验组仔猪的平均日采食量略高于对照组，但趋势不明显。试验组仔猪的饲料转化率高于对照组仔猪7.7%。

　　2.2 添加酵母培养物对断奶仔猪平均日采食量的影响

　　对照组仔猪与试验组仔猪在断奶后的前7d中每头仔猪每日平均采食量基本相同；在由产房转保育舍(27日龄)以后，对照组仔猪转栏后第1d的平均每头仔猪日采食量比转栏前一天的采食量下降了50%，一直到转栏后第3d，对照组仔猪的平均每头日采食量才达到转舍栏前的水平；而试验组仔猪转舍后第1d的平均每头仔猪日采食量不仅没有下降，反而比转舍前一天提高了33.33%。

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